Mmmm !!!
L'Echevin

Le restaurant de la sympathique Hostellerie **** "Le Maréchal", installée depuis le XVIe siècle dans la petite Venise. La salle à manger et la terrasse longent la Lauch. C'est cossu et chaleureux et l'ambiance est particulièrement agréable sous les lumières du dîner. Le personnel est aux petits soins et la musique de fond est agréable (... ici les chambres portent le nom de grands musiciens). Un premier menu, le midi, à 25 €. Très beau menu du terroir à 35€ ... et jusqu'à 75€ pour la "Valse gastronomique à 6 temps". La cuisine est de qualité, orientée, avec raffinement, vers les spécialités alsaciennes (le fois gras est accompagné d'une brioche tiède aux figues, le filet de boeuf façon Rossini d'une purée aux truffes ....). Excellente carte des vins locaux.

Angélina, le 29/07/2007 [ 429 commentaires sur le site depuis le 19/05/2005 ]