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La clientèle est principalement vietnamienne, ce qui en soi offre une certaine garantie d'authenticité. La cuisine est honnête et les ingrédients sont frais, une dame passe des heures à effiler des liserons d'eau qui serviront à accompagner les plats et les salades. Les salades de liseron, pousses de lotus ou papaye verte avec porc et crevettes sont fraîches. Le bun cha brochette de porc mariné au nuoc mam accompagné de vermicelles de riz et d'herbes fraîches est servi un peu froid mais reste correct.
PhiloSophie, le 14/07/2010 [ 57 commentaires sur le site depuis le 23/03/2010 ]
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