Mmmm !!!
Le Cellier

La patronne s'exprimait ainsi dans le canard municipal (juin 2007) : «Nous proposons une cuisine traditionnelle, simple mais bonne.(...) Tout ce qui peut l'être est fait maison.» Heureuse profession de foi... Un tiers de melon juste sorti d'un frigidaire (où s'est égaré tout son parfum) est grossièrement détaillé (restent même ici et là quelques portions de peau) ; le fruit est couvert de deux tranches de jambon cru extrêmement salé, aucun assaisonnement. Les saveurs du foie de veau (commandé rose mais servi très cuit) sont couvertes par le gras de cuisson et l'acidité du vinaigre, évidemment «balsamique»... Ce plat est accompagné de quelques pommes de terre sautées réchauffées et de trois feuilles de salade en vrac ; le tout généreusement parsemé d'un persil sec et sans aucun goût. L'ensemble est plutôt sans prétention, ce qui est bienvenu. Mais l'absence de goût est frappante. Quelle cuisine triste... Avec 25 cl de Côte de Bourg et un café, mon déjeuner m'est facturé 42,50 euro. C'est vraiment trop cher. Heureuse profession de foi mais... un peu déplacée, non ?

orontee, le 18/07/2007 [ 50 commentaires sur le site depuis le 14/06/2006 ]