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Le Temps au Temps
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Nous sommes allés dans ce restaurant un samedi, guidés par d'excellentes critiques lues ici et là. Nous avons été déçus à la fois par la qualité des plats, et par l'ambiance du restaurant. Qualité des plats : capuccino d'escargots affreusement salé (préférez n'importe quel surgelé), Saint-Jacques (avec supplément!) également trop salées et avec un goût de calamar accompagnées d'une purée tout à fait banale et sans goût. Agneau (également avec un supplément !) correct, mais mise en scène inexistante (polenta nulle et non avenue). Enfin, des desserts inintéressants (riz au lait banal, crumble trop dur). Seul point positif : de fabuleux vins au verre, à prix très raisonnable. J'oubliais : pain ordinaire. L'accueil était correct sans plus (pas spécialement sympathique, ni très professionnel). L'ambiance, ce samedi, était trop touristique pour être honnête, dans une salle trop exigüe. Total pour 2 : 94 euros à midi. Il existe à Paris des restaurants bien meilleurs, moins prétentieux, moins touristiques, plus professionnels et moins chers. Reste le mystère de la bonne réputation de ce restaurant. Sans doute est-il victime de son succès...
Byumako, le 24/02/2008 [ 1er commentaire sur le site ]
Testé un soir avec des amis. La cuisine n'est certes pas mauvaise, mais pour un prix assez élevé.
Valou, le 24/11/2007 [ 13 commentaires sur le site depuis le 21/10/2005 ]
Aprés le temps des éloges, voici le temps du lynchage... Evolution assez surprenante car habitué de cette magnifique table depuis septembre 2004 la qualité du service et des plats n'a jamais été remise en cause en ce qui nous concerne. Chacun a le droit d'être déçu et le "Temps au Temps" n'est évidemment pas à l'abri des critiques. Mais tout de même... Que la patronne ait du mal à cacher son sale caractère (dixit Dominique) voilà qui est très surprenant, maintenant si on la prend de haut, elle se défend, ce qui est bien légitime. Prétendre que la cuisine du patron est immature (encore bravo Dominique) voilà qui devient très intriguant... Concernant le commentaire de Christophe G. "chef cuisinier" (où ça d'ailleurs, je suis sûr que c'est plus facile pour s'y garer que vers la rue Paul Bert ?), là aussi les bras m'en tombent, surtout pour ce qui est de l'accueil (pour le reste les goûts et les couleurs...).
En conclusion je maintiens que suite à une visite samedi dernier "Le Temps au Temps" est toujours aussi incontournable. Plats inventifs et succulents, superbe carte des vins, service compétent et sympa (pour info le soir ce n'est pas la patronne mais la charmante serveuse se met au diapason)et pour finir digestif offert. Que demande le peuple ?
yum-yum, le 30/09/2007 [ 4 commentaires sur le site depuis le 04/09/2006 ]
Attention !!! Ce n'est plus le même Temps au Temps que celui dont je faisais l'éloge il y a quelques années. Le nom reste le même mais tout y a changé : les prix, le chef et les propriétaires... Aujourd'hui, ce n'est pas mauvais, mais cher et peu convivial. Dommage !
Greg, le 08/01/2007 [ 1er commentaire sur le site ]
Le site officiel du restaurant : (http://www.tempsautemps.com/)
Le temps au temps, le 14/12/2006 [ 1er commentaire sur le site ]
Novembre 2006 - La nourriture est bonne mais il n'y a pas de quoi en faire un fromage. On sent la fragilité et le manque de maturité du jeune chef cuisinier. Quand à la patronne, sa femme, incapable de cacher son sale caractère, rien que pour ça, préférer aller manger ailleurs.
Dominique, le 05/12/2006 [ 13 commentaires sur le site depuis le 08/02/2004 ]
Avis d'un chef cuisinier : Voulant nous faire plaisir et entendant des éloges de ce resto, nous nous sommes laissés tenter (suite à un article paru dans le magazine Régal). Tout commence par une arrivée très difficile puisque impossible de ce garer à 1 km a la ronde (Ca c'est Paris donc oublions....). L'accueil est souriant, mais sans plus, on doit se placer nous-mêmes et décaler notre table, car la salle, soulignons-le, est minuscule. Côté carte rien à reprocher à première vue, les intitulés des plats sont alléchant mais seulement je crois !!! Commande passée sans trop d' attente.
Les entrées arrivent avec un foie gras qui reste dans les normes, sans chichis mais quand même 9 euros et là on s'attend à plus qu' une simple tranche de foie gras, une tranche de pain et un chutney d' ananas (tout sauf un chutney d' ailleurs). Pour ma part, une effeuillé de cabillaud à la truffe noire, et la surprise : plat chaud servi dans une assiette froide, purée de pommes de terre sans sel, sans une petite pointe d' herbes, cabillaud en miette, et touche finale la truffe n' avait aucun parfum et de provenance douteuse ( chinoise !!!!! et non tuberculum melanosporum comme cela doit être quand un plat ne comporte pas l' origine de la truffe). Les plats sont tout aussi décevants, filets de dorade royale farcis d' un morceau de poitrine italienne très poivrée, une purée de topinambour et une émulsion de châtaignes sans émulsion ( mousse !!!), assiette encore froide et bord de celle-ci parsemé de sel et poivre, pas mal non. On évite les desserts, ceux de nos voisins de table ne nous ont pas convaincus ( simple gauffre et glace vaniile, tarte de pomme et coing) rien d' exceptionnel pour quand meme 7 euros. En vin, un verre de Bourgogne, simple mais bon. Les clients ne sont pas tous logés à la même enseigne, serviette en papier pour certains et en tissus pour d' autres, diverses autres attentions qui ne sont pas les mêmes pour tous. Pas cool !!!! Merci de prendre en compte ces remarques. Déçu et déçu.....
Christophe.G, le 30/11/2006 [ 1er commentaire sur le site ]
Vraiment du bon haut de gamme à des tarifs encore raisonnables. Menus inventifs, cuisine très élaborée. Malheureusement les tables sont assez proches les unes des autres et on profite de la conversation des voisins mais la qualité de l'assiette fait passer bien des choses ! A hautement recommander...
AB, le 19/11/2006 [ 41 commentaires sur le site depuis le 03/10/2006 ]
Vraiment bon, vraiment sympa !...
Jefferey, le 05/11/2006 [ 5 commentaires sur le site depuis le 05/11/2006 ]
J'ai testé la formule à 30€ à midi (il existe aussi une formule du jour à 16€ le midi) avec entrée, plat, dessert. Mon choix s'est porté sur le capuccino d'escargots (petite mousse aérienne aillée et persillée comme il faut sur les cagouilles) suivi d'un filet de barbue aux rattes et châtaignes. La cuisson et l'assaisonnement du poisson sont parfaits à mon goût, l'émulsion de betterave donne un coup de peps aux saveurs automnales des 2 autres légumes. Je termine par un picodon accompagné d'un fruit de la passion rôti et d'un filet d'huile d'olive au basilic, à la fois simple et savoureux. Je suis contente de mon verre de Bourgogne à 4,5€. Seul petit bémol : mon père n'a pas pris la formule et a choisi un filet de turbot (+7€ de supplément). Rien à dire sur la cuisson, le plat lui-même est délicieux mais la portion vraiment chiche alors qu'il y avait un supplément assez important. Pour 3 personnes, nous en avons eu pour 119€ (avec cafés, 3 verres de vin et 3 apéritifs) et nous sommes sortis avec le sourire. C'est vrai que la salle est un peu petite (20 couverts) mais la cuisine, sans être révolutionnaire, faut pas pousser, est suffisamment inventive et fraîche pour mériter le détour. On sent que le chef a envie de faire plaisir et ça, c'est plutôt sympa, non ?
Lila, le 04/11/2006 [ 3 commentaires sur le site depuis le 03/11/2006 ]
Bon, quand j'y suis allé le menu était à 27€ maintenant visiblement il est à 30 ... mais ça les vaut largement. Certes, la salle est petite, certes la déco est discutable, on peut même ajouter que la patronne n'est pas toujours tout à fait aimable, mais on a là un jeune cuisinier qui revisite tout un ensemble de produits avec une cuisine inventive. Il essaye beaucoup, il réussit souvent, la déco des plats est sans comparaison avec celle du resto ... bref une vraie réussite. Je ne crois pas qu'il y ait d'autres restos à Paris aussi créatifs dans cette gamme de prix. Attention, il faut réserver.
Sunny, le 26/09/2006 [ 2 commentaires sur le site depuis le 26/09/2006 ]
Contrairement aux éloges ci-dessus, nous avons été pour notre part déçus par ce restaurant : des tables très serrées dans une salle minuscule, un cadre sans réelle atmosphère, un repas certes bon mais ne valant certainement pas les 30 euros. Seul le vin était à la hauteur... Bref, Paris offre un éventail de restaurants ayant un bien meilleur rapport qualité/prix.
Gérard, le 25/09/2006 [ 1er commentaire sur le site ]
Menu unique (30 euros) avec entrée, plat et dessert, chacun étant à choisir parmi quatre ou cinq, dont un «du jour». Mon repas : fricassée de cèpes et rapé de cèpe cru arrosés d'huile d'argan, puis joue de boeuf, cuisson de huit heures, accompagnée de purée de pomme de terre, et enfin, une soupe de nectarines servie avec une meringue (au maïs) maison. Un régal. Le Cornas était superbe. Cuisine extrêmement soignée, présentation élégante, cadre et service sympa. Les amateurs pourront terminer leur repas avec une Chartreuse VEP. En conclusion, les éloges qui précèdent me semblent justifiés. D'ailleurs les gourmands ne s'y trompent pas : il faut réserver trois jours à l'avance !!
orontee, le 10/09/2006 [ 50 commentaires sur le site depuis le 14/06/2006 ]
Petit resto de charme, les plats sont recherchés et très bons, le service sympathique, il mérite sa réputation.
Laety, le 23/08/2006 [ 44 commentaires sur le site depuis le 07/08/2005 ]
Très bonne adresse avec menu à 13 euros à midi (entrée+plat ou plat+dessert) et à 16 euros (la totale). Service très sympathique même s'il m'a paru un peu lent. Petits bémols : une carte des vins assez chère ; un menu qui paraît parfois peu réfléchi même si les plats en soi sont tous très bons (ex : agneau en entrée puis maquereau en plat principal. Association un peu redondante tout de même et hasardeuse. On aurait préféré un velouté ou des légumes en entrée pour alléger le côté "viande+poisson"). Adresse à conseiller en dehors de ces détails !
Gabrielle, le 28/04/2006 [ 14 commentaires sur le site depuis le 28/04/2006 ]
Merci Mr Petitrenaud car grâce à votre émission, j'ai découvert cette petite perle de restaurant qui, s'il est petit par la taille, est grand de par la qualité des aliments qui arrivent dans notre assiette !. J'y suis allé en octobre de l'an dernier en compagnie de mon amie et de son oncle (qui nous a invités, donc je n'ai pas vu la couleur de la note !) et j'avoue avoir été séduit tant par le lieu que par les plats. Etant un grand fan de gibier, le sanglier aux pleurottes que j'y ai mangé reste un excellent souvenir. Le service impeccable et la très bonne soirée que j'y ai passé viennent confirmer l'idée générale que je me suis fait de ce charmant endroit à savoir qu'il est et reste pour l'instant le meilleur restaurant de la capitale (dans sa catégorie) que j'ai découvert.
havok, le 11/02/2006 [ 3 commentaires sur le site depuis le 10/02/2006 ]
Ce restaurant miniature est réellement délicieux. Le soir menu-carte à 27 € qui change assez fréquemment. Pour moi, hier, c'était : soupe de topinambour aux truffes fraîches, saint-jacques et poire pochée. Mais il y avait aussi du foie gras, du rizotto aux truffes, du rouget aux épices... bref que du bon bon ! Les verres sont servis au verre ce qui est très pratique. Le seul défaut est la petitesse de la salle qui oblige à réserver plusieurs jours à l'avance.
julie, le 03/12/2005 [ 42 commentaires sur le site depuis le 05/05/2005 ]
C'est excellent! L'acceuil, le cadre, la cuisine, tout ! Pensez à réserver, car c'est une toute petite salle.
Gaëlle M, le 01/07/2005 [ 1er commentaire sur le site ]
Excellent !!! Sincerement on se fait pas mal de resto avec ma femme, et là... C'est une perle rare !!! Fabuleux rapport qualité prix!!! 25euros entrée/plat/dessert : Lieu jaune cuit au pamplemousse avec une emulsion de pomme de terre et artichaut, Côte de cochon (de lait certainement) pané aux pistaches (3/4 cm la côte !!!!) Service efficace et sympathique !
Florent, le 31/01/2005 [ 1er commentaire sur le site ]
je suis complètement ok avec le côté très charmant de ce petit petit resto, très franchouillard, à taille humaine et chaleureux. Le patron est original et agréable. On mange très bien pour un prix de plus en plus rare sur paris (en gros 16 euros le menu complet dessert inclus). En revanche, je suis pas d'accord pour la musique, même que vers la fin, on avait le droit à une radio de merde, pour ne citer aucun nom... Donc, je recommande sans hésitations, mais ne vous attendez pas à un truc si "musical" que ça!
maj, le 07/02/2004 [ 1er commentaire sur le site ]
Un petit restaurant parisien charmant sur lequel on ne tombe pas par hasard. Rapport qualité/prix inégalé pour un menu complèt et fin avec entrée, plat, fromage et dessert! C'est très bon, simple, et l'accueil est très sympathique. A découvrir absolument. Réservez avant.
Greg Zlap, le 18/12/2003 [ 2 commentaires sur le site depuis le 18/12/2003 ]
Cadre très sympathique et rapport qualité/prix extraordinaire. Une petite adresse parisienne originale et gourmande sur laquelle on ne tombe pas par hasard. Notez le numéro de téléphone et réservez avant d'y aller !
Zlap, le 16/12/2003 [ 1er commentaire sur le site ]
Entre Bastille et Nation, un petit restaurant, bon, sympa, pas cher... et musical ! Pour 98f., menu complet de 4 plats (avec fromage)... et c'est du genre "bloc de foie gras", etc. Vin à partir de 50f. Recommandé par Libé, Nova, Le Guide Petitrenaud des Bonnes Maisons, ... et même Le Figaro ! Il est prudent de réserver.
Site web : Le temps au temps
Jenoudet, le 07/03/2001 [ 1er commentaire sur le site ]
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