Mmmm !!!
Louis Vins

Le satisfecit demeure de mise. La totale reste à 27€, le patron est toujours aussi heureux et pro. Nous avons savouré : une timbale de poivrons grillés, une cassolette de lentilles au foie gras ; un rouget barbet et sa tapenade, une brochette de St-Jacques ; un (sublime) pain perdu au caramel salé, un crumble aux poires. Excellente demie Gaillac doux 2005 (20€). Un excellent plan dans le quartier !

carpe-diem, le 08/12/2008 [ 475 commentaires sur le site depuis le 24/10/2006 ]

J'y suis retourné, pour dîner, cette fois ci. J'ai mangé une profiterole aux escargots et girolles, une fricassée de joue de porc aux lentilles, et des figues poêlées servies avec une glace à la vanille. Côté boisson, un Romorantin, année 2001, de chez Claude Courtois puis une Chartreuse. Les prix sont très raisonnables, les portions généreuses, la carte des vins extrêmement riche — voire labyrinthique, d'ailleurs nous y avons perdu deux serveuses !! —, le service détendu et le cadre sympa. Mais, comme la dernière fois, je ne suis pas convaincu par la cuisine. Je ne comprends pas ce qu'une grappe de groseilles vient faire avec mon entrée, mon plat, les rougets et les ris d'agneau de ma voisine. Je ne comprends pas non plus la présence tout aussi systématique d'un bouquet de persil dans les assiettes. Les lentilles qui accompagnent la joue de porc baignent dans une sauce vineuse, bien trop acide à mon goût ; adieu au délicieux Romorantin... Et puis quel sens de poêler des figues, bien mûres, sucrées, pour les servir dans un sirop... pour les servir gorgées de sirop ? En conclusion, j'ai envie d'y retourner... pour boire un coup !

orontee, le 08/09/2007 [ 50 commentaires sur le site depuis le 14/06/2006 ]

Ah l'aimable maison ! Age aidant, je me répète... mais elle mérite vraiment votre visite. Que ce soit la déco avec sa pointe soixante-huitarde dans les rutilantes toilettes, qu'il s'agisse du patron avec sa gouaille, son amour de la vie, et ses charmantes serveuses... Les mets ont un seul credo : du frais, rien que du frais. Et hier encore, la carte a changé en cours de service. Le menu-carte est maintenant à 27€ pour E + P + D et 24€ pour E + P ou P + D. Toujours une huitaine de choix avec par exemple hier soir 20 août : des profiterolles d'escargots aux girolles (E), ou un nougat de St-Marcellin (E); un gras double (P), un parmentier de canard (P); des mirabelles poélées et un pain perdu toujours aussi grandiose. Merci au patron qui n'a pas hésité à me faire goûter une demi-bouteille de Vouvray, son superbe côteau du Layon étant temporairement indisponible. Les étrangers, notamment anglophones, sont des clients assidus : pourquoi ne pas les imiter, en réservant de préférence.

carpe-diem, le 21/08/2007 [ 475 commentaires sur le site depuis le 24/10/2006 ]

Mon commentaire sera bien plus élogieux que celui de mon prédécesseur. Cela fait 5 ou 6 fois que je mange dans cet établissement, à diner il est vrai... et c'est un régal constant. Côté menu, la totale (E + P + D) vous est proposée pour 24€, et elle change parfois en cours de service, justement pour garantir la fraîcheur des produits. Hier avec mon invitée, nous nous sommes, une fois de plus, régalés: un hareng mariné et de belles gambas décortiquées; deux filets de lapin au foie gras; un crumble et un pain perdu (qui ne l'est vraiment pas pour tout le monde). Côté vins, un délicieux "coteau du layon" et cette eau moelleuse (si, si) qu'est l'Acqua Panna italienne... la cave, qui fait mériter son nom à ce bistrot, est pûrement exceptionnelle pour un établissement de cette catégorie. Derniers arguments, un cadre agréable, une vraie séparation fumeurs/non-fumeurs, des serveuses charmantes. Dès lors, vous comprendrez aisément que "Louis Vins" attire nombre d'étrangers et soit l'un de mes restaurants préférés ?

carpe-diem, le 28/05/2007 [ 475 commentaires sur le site depuis le 24/10/2006 ]

Cuisine de marché plutôt élaborée (cervelle de veau, asperges, vol-au-vent, poularde aux écrevisses, gras-double) servie dans un cadre agréable. Assiettes généreuses et plutôt élaborées. La qualité des produits n'est peut-être pas la priorité des chefs (père et fils) : c'est chouette pour l'addition (au déjeuner on mange une entrée et un plat, tout deux très bien servis, pour 15 euros) mais un peu décevant dans l'assiette (la poularde était sèche, sa chair pâteuse). Mais ils goûtent de bons vins de fabrication artisanale (par ex. Les Griottes) et originaux (Courtois). Possibilité de manger au comptoir, vins au verre.

orontee, le 17/05/2007 [ 50 commentaires sur le site depuis le 14/06/2006 ]