Mmmm !!!
Kilala

Dans cette rue calme du 1er arrondissement, ce bar à sushis ressemble à une maison de poupée nipponne, qui aurait été repeinte aux couleurs des îles grecques. Au rez-de-chaussée, quelques tabourets derrière le comptoir et, au premier étage, une minuscule salle blanche occupée par six tables et un grand frigo. Un cadre sommaire qui n'en est pas moins sympathique, comme l'accueil rieur du patron. Originaire de la région de Nagoya et après avoir longtemps travaillé comme sushi-man dans un restaurant japonais des Champs, ce maitre sushi de plus de 40 ans d'expérience a décidé de monter son restaurant. Mais plus encore que les prix, extrêmement attractifs, de très nombreuses formules (incluant toutes une petite salade, une soupe miso et un thé vert), c'est certainement la fraîcheur des sushis, sashimis et autres makis qui fait la différence. Thon gras, saumon, poulpe, daurade, Saint-Jacques... : tous les produits de la mer sont impeccables et le thé, vert servi pour les accompagner, délicieux. C'est, selon mes amis Japonais qui vivent en France, l'un voire le meilleur sushi de Paris (je ne parle même pas du rapport qualité/prix qui est imbattable). En un mot : courez-y !

Olivier, le 22/03/2007 [ 8 commentaires sur le site depuis le 14/07/2006 ]