Mmmm !!!
La Mère Germaine

Travaillant dans l'Hôtellerie, nous sommes souvent apellés à conseiller les clients sur des restaurants. Hier soir, avec toute mon équipe, nous étions conviés dans ce restaurant dont la réputation n'est plus à faire sur Villefranche !! C'est un restaurant semi gastronomique, il y a une grande salle à l'intérieur, avec une grande baie vitrée donnant un aperçu sur la rade de Villefranche, et un aperçu sur les cuisines. L'été, il y a une terrasse et les baies vitrées de la salle de restaurant s'ouvrent entièrement. L'accueil fût très sympathique. Nous avons eu une coupe de champagne à l'apéritif, accompagnée de pissaladière (le top, c'est que l'olive était déjà dénoyautée), et un des serveurs, s'est aperçu, qu'un de nous ne buvait pas sa coupe et tout de suite est venu proposer une boisson soft.
Ensuite, nous avons eu un menu tout poisson avec pour commencer du poisson cru à la tahitienne (normal, le patron est originaire de là-bas), poisson de qualité, fondant dans la bouche, et nous étions tous avec notre petit bout de pain (baguette à l'ancienne) en train de saucer le lait de coco !! Pour suivre : Mini bouillabaisse (avec la bavette autour du cou...), qui n'avait rien de mini pour ma part, bien garnie en poisson plus quelques moules et une crevette (à moitié décortiquée), croûtons, ail, rouille et fromage rapé, le serveur, vient régulièrement vous remettre du bouillon. Le dessert, était composé d'un demi bavarois aux fruits rouges, d'un demi vacherin glacé vanille-cassis et d'un mini éclair au chocolat. Tout ceci accompagné d'un très bon Bourgogne blanc, et suivant les dire de notre Italien: "très bon Limoncello".
Ils ont un menu à 37€, la carte reste plus chère, mais la qualité est au rendez vous. L'entrée que nous avons eue est à 18€ à la carte et la bouillabaisse "normal" à 63€. Nous avons passé une excellente soirée et nous allons pouvoir recommander ce restaurant, les yeux fermés à nos clients. (service voiturier)

diabola, le 10/01/2007 [ 8 commentaires sur le site depuis le 10/01/2007 ]