Mmmm !!!
Le Caveau des Marcaires

Voilà un restaurant qui ne paie pas de mine au premier abord (en hiver en tout cas), mais qui réserve bien des surprises culinaires ! Le cadre est assez vide, avec une grande salle assez silencieuse, mais qu'importe ! Les différents menus à thèmes (patrimoine, champignons et fromages) proposent une cuisine de tradition raffinée (goûtez la cassolette d'escargots !). Le civet de gibier, la fondue de munster et la crème brûlée au pain d'épices sont extra, et le reste de la carte ne manque pas de faire envie. Les prix sont vraiment raisonnables : menus entre 17 et 20€, panachables à l'envie ! Quand j'y suis allée, on pouvait également choisir n'importe quel dessert de la carte, peut-être parce que c'était en semaine. En tout cas l'attention est appréciable. A noter aussi qu'ils font mention de tous leurs fournisseurs, preuve (si c'était nécessaire) qu'ils travaillent avec les gens du terroir, et pas avec les boîtes de conserve !

Camille, le 02/01/2007 [ 44 commentaires sur le site depuis le 11/02/2006 ]