Mmmm !!!
L'Epicure

Bien qu'habitant à plusieurs centaines de kilomètres de ce restaurant, à la décoration intime et discrète, situé en plein cœur de la vivifiante station balnéaire de Wimereux, j'en suis un client fidèle. C'est parce qu'on y mange une cuisine raffinée, inventive et exquise, qui fait la part belle à des poissons d'une fraîcheur impeccable, cuits avec précision et d'une main de maître. Un exemple pris dans mon dîner récent : des filets de rouget barbet parfaits accompagnés d'huîtres spéciales pochées et salade tiède de haricots cocos et chorizo, un mariage de saveurs tout à fait harmonieux et qui vous réconcilie avec la cuisine dite "au goût du jour"! En plus des poissons, le chef propose également sur sa courte carte, sans cesse renouvelée selon les saisons, nombre de produits issus des fermes de la région et ses desserts sont aussi très, très bons. Quant aux prix, ils sont vraiment très corrects, eu égard à la qualité de la cuisine qui a d'ailleurs été récompensée depuis cette année par une étoile Michelin : le premier menu, servi midi et soir est à 25 € environ. (A la carte, c'est dans les 45€ pour entrée plat dessert).

khmervic, le 24/12/2006 [ 48 commentaires sur le site depuis le 16/11/2006 ]