Mmmm !!!
La Pince à Sucre

A un jet de métro de la place d'Italie, un restaurant à découvrir. Pas pour sa déco, quelconque dans la salle non fumeur (mais au moins il y en a une). Vous y viendrez pour son menu-carte, dont il existe trois versions: celle "de base" à 19€, servie midi et soir (bravo) comportant E + P + D; celles du soir à 25€ (E + P ou P + D) et 30€ (E + P + D). C'est le menu-carte du soir qui nous a régalé. Il comporte 5-6 choix (moins que ce qui apparaît sur le site du resto). Nous avions choisi: en entrée, des escargots en coque de pommes de terre, crème d'ail douce et purée de persil & un carpaccio de canard et foie gras (avec d'exquises baies roses) sur lit de mesclun; les plats furent l'escalope de ris de veau poêlée aux pois gourmands & les filets de bar à la crème avec une touche de café; en dessert, une exquise ganache au chocolat avec crème anglaise. Les portions sont tout à fait correctes. Côté vins, riche carte à prix amicaux (nombreuses bouteilles autour de 20€). On regrettera néanmoins un trop faible choix de vins au verre. Enfin, serveuse souriante et discrète. Une maison où nous retournerons volontiers. Site internet: http://www.la-pince-a-sucre.com/

carpe-diem, le 26/11/2006 [ 475 commentaires sur le site depuis le 24/10/2006 ]