Mmmm !!! Ban Som Tam

Où ? 5, rue Raymond Losserand / 75014 Paris Gaité 01 43 22 65 72 Fermé le Dimanche. Comment ? Thailandais Entre 20 et 50 places intime De 20 à 30€

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Qu'en pensez-vous ?

N'aimant pas « démolir » après un premier repas, nous sommes retournés trois fois au Ban Som Tam Restaurant.
Malheureusement, la première impression était la bonne et nos doutes se sont confirmés. Pompeusement intitulé « Gastronomie Thaïlandaise », à notre avis seul deux à trois établissements en France peuvent prétendre à cette "distinction", la mauvaise surprise est totale au premier pas. Malgré le très sympathique accueil Siamois, accompagné du réglementaire Wai, l'endroit ne trompe pas. Les deux seules tables acceptables sont situées à droite et à gauche en entrant, limitées à quatre convives. Cependant en hiver il convient de préférer celle située à gauche, pour éviter la bise glaciale provoquée par les entrées et sorties de clients car il n'y a pas de sas. Pour ce qui est des autres tables, si vous aimez la promiscuité ou le « va et vient » des toilettes vous serez servis (façon de parler). Pour ce qui est de la terrasse, à moins d'aimer les gaz d'échappement et les arrêts de bus, ou que vous soyez un fumeur invétéré, elle est à fuir !
Enfin pour les prix pratiqués, le minimum serait de mettre des serviettes et une nappe en tissu, et des couverts dignes de ce nom et au moins lavés ! Le décor étant planté, la suite devient plus qu'épicée... Amateur de champagne nous n'avons pas pu résister à l'apéritif. Nous avons bien malencontreusement répété trois fois la même erreur. Si vous souhaitez commencer sur une mauvaise impression n'hésitez pas ! Ce champagne semble tout droit sortir des caves de chez « Rendfou » et vous incitera si vous en abusez à aimer votre boîte d'aspirine. Comptez quand même 10€ la flûte... Nous avons été très déçu par la soupe de crevettes à la citronnelle (Tom Yan Gung) pas acidulée comme il le fallait et dont les crevettes ont été très certainement achetées surgelées. Cette soupe, célèbre dans le monde entier, est un peu comme le macaron dans les pâtisseries, elle sert d'étalon. Celles de cet établissement sont indignes d'une « Gastronomie Thaïlandaise », et cela pour 10€ encore par personne ... Nous avons eu aussi la désagréable surprise de constater que les rouleaux aux crevettes (Sabay Khoung), pourtant fris, étaient tout juste colorés et encore congelé à cœur... La majorité des plats préparés pris en entrée semblent donc issus de chez « Monsieur Congélateur ». La salade de papaye verte traditionnelle (Som Tam Thaï) sauve un peu les entrées. Fraîche, bien assaisonnée, pilée et pimentée comme on le désir, mais vendu tout de même 10€. Le comble de la mystification doit être délivré aux noix de Saint-Jacques cuisinées au lait de coco (Oy Chio Chouchi). Pour n'importe quel amateur un peu éclairé, le produit de base n'est pas frais, mais surgelé. Pour 22€, c'est difficilement tolérable, voire inacceptable ! La « Gastronomie Thaïlandaise » de cet endroit semble échapper aux us et coutumes du Royaume du Siam...
Nous ne nous étendrons pas sur le « sommelier français maison» aperçu un soir qui n'a de cesse de vous proposer du vin : c'est fatigant et déplaisant. Nous ne le répéterons jamais assez, le vin n'est pas magnifié avec ce type de cuisine à notre point de vue. Préférez donc un apéritif et de l'eau, voire de la bière. Mais là encore attention au coup de bambou. Pour les desserts, c'est un « peu ni pour ni contre », mais de nouveau plus cher que dans un établissement similaire. Et quand nous parlons d'établissements similaires, il ne faut pas confondre torchons et serviettes...
En bref, le dernier passage à deux fut très douloureux : un apéritif, une entrée, un plat, du riz pour deux et un dessert : 92€ ! Il ne reste à cet établissement que le sourire et le dévouement de son personnel asiatique... A bon entendeur, passez votre chemin !

NokNok, le 08/04/2010 [ 1^er commentaire sur le site ]

J'avais entendu beaucoup de bien sur ce restau mais franchement, même si la bouffe est correcte, le temps d'attente est beaucoup, beaucoup, beaucoup trop long! Sans parler du prix des plats... beaucoup trop chers pour la prestation. Bref, rien de sensas... Globalement très déçue.

poffy99, le 14/02/2010 [ 1^er commentaire sur le site ]

4 commentaire(s) antérieur(s) à 2009 [ montrer ]