Mmmm !!!
Le Caveau de Gail

Il se présente comme Winstub et effectivement la carte des vins ..(la carte ? ah, non, c'est un peu court, on pourrait dire le livre, le volume, que dis-je l'encyclopédie !), est impressionnante ; le tout c'est de dénicher la bouteille abordable et quand vous l'avez trouvée avec l'aide de Frédéric Voné, vous vous dites que le reste doit être délectable !! Et puis le menu à 29€ est d'un remarquable rapport qualité/prix, entre autres : foie gras, filet de sandre et ses quenelles, vacherin, d'une qualité sans reproche (sans parler des amuse-bouche et des mignardises accompagnant le café).
Le tout servi dans une salle chaleureuse, joliment décorée et aux tables de dimensions généreuses (à Paris l'on mettrait 4 convives autour des tables qui, ici, sont réservées à deux personnes). Quant au service, Frédéric est un remarquable professionnel qui gère sa jeune équipe au mieux.

Angélina, le 20/08/2006 [ 429 commentaires sur le site depuis le 19/05/2005 ]