Mmmm !!!
L'Antigu

Déjà un signe qui ne trompe pas et qui est souvent gage de qualité en Corse, L'Antigu n'est pas un resto Saisonnier... c'est à dire que le chef y est à demeure à l'année et qu'il a le temps d'installer sa cuisine ! Alors, forcement, la qualité est au rendez vous ! C'est plein de saveurs, de fraîcheur... le tartare d'ombrine surmonté d'une boule de sorbet au basilic, je m'en souviendrai ! Toute la cuisine est du même tonneau, jusqu'aux desserts qui impressionnent... et je suis pourtant du genre à être souvent déçu par la fin du repas... même pas là ! Ce resto m'a bluffé... moi qui en ai vu, c'est dire ! Chapeau !

ZAGANELLI YANN, le 14/08/2006 [ 465 commentaires sur le site depuis le 25/09/2004 ]