Mmmm !!!
La Table Saint Juste

Pour mes 3 visites , ça été un sans faute. Qualité et originalité des plats, présentation des assiettes, et service impeccable . Peut-être que la très grande salle mériterait d'être un peu divisée pour plus d'intimité et de chaleur. Je le recommande pour fêter un événement ou pour vraiment se faire plaisir.

thierry.fb, le 05/07/2008 [ 1^er commentaire sur le site ]

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Aujourd'hui étoilé, Fabrice Vitu et son équipe sont restés les mêmes,on sent toujours la même complicité avec son maitre d'hôtel (homme d'expérience). Le restaurant respire toujours autant "le bon", on s'y sent à l'aise. Un petit plus, un menu valable une semaine sur un produit décliné dans plusieurs plats. Mais la salade de homard à l'orange !!!!

Stéphan, le 11/04/2007 [ 9 commentaires sur le site depuis le 16/11/2006 ]

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J'ai diné dans plusieurs restaurants gastronomique sans plus, mais celui-ci je peux vous dire qu'il est extra et que les serveur sont cool, même le maître d'hôtel, M. Thierry, par contre on ne voit pas souvent le grand chef, M. Vitu.

tonton, le 06/02/2007 [ 2 commentaires sur le site depuis le 06/02/2007 ]

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J'ai diné dans plusieurs restaurants gastronomique sans plus, mais celui-ci je peux vous dire qu'il est extra et que les serveur sont cool, même le maître d'hôtel, M. Thierry, par contre on ne voit pas souvent le grand chef, M. Vitu.

tonton, le 06/02/2007 [ 2 commentaires sur le site depuis le 06/02/2007 ]

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Sans doute la meilleure table du secteur,(zone de restauration sinistrée...) très bon rapport qualité/prix pour le menu à 38 euros. Cuisine inventive et raffinée. J'apprécie un peu moins le cadre, nickel mais un peu froid dû au grand volume de la salle. Très bien pour un déjeuner d'affaires, pas très intime pour un dîner en amoureux... Mais la qualité vient le faire oublier au fur et à mesure du repas. Pourvu que cela dure, c'est à côté de chez moi !

Benoit, le 02/01/2007 [ 13 commentaires sur le site depuis le 02/01/2007 ]

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C'est LE restaurant où j'aime aller dîner avec mon épouse lorsque nos jours de fermeture (et oui, je suis cuisinier) ne coïncident pas avec les leurs !!! Pour nous, c'est l'endroit idèal pour se dégourdir les papilles, c'est l'endroit pour trouver de nouvelles saveurs, et si vous êtes dans les petits papiers du chef, commandez le risotto de homard et girolles au coulis de safran... Un seul mot Divin. L'ambiance, bien que sobre est pour nous un moment de tranquillité comparé à notre train de vie quotidien... mais comme nous venons pour dîner, le cadre n'est qu' accessoire !!! Bref, c'est la table avec un certain budget, mais que vaut le plaisir des papilles !!!

Stéphan, le 16/11/2006 [ 9 commentaires sur le site depuis le 16/11/2006 ]

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Mmmm !!! Extra, un des meilleurs dans le secteur. Accueil, décoration, service, cuisine, vin. Tout était parfait. Bravo.

philippe big boss, le 13/10/2006 [ 14 commentaires sur le site depuis le 26/08/2006 ]

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Restaurant d'une très grande classe! J'entends par là que les mets sont fins et délicats sans pour autant que l'on ait l'impression d'avoir le ventre vide en sortant. Je reprocherais juste le côté un peu trop "coincé" des serveurs. A part çà je recommande, la salle est magnifique.

Amandine, le 08/09/2006 [ 6 commentaires sur le site depuis le 08/09/2006 ]

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Fabrice Vitu n'appartient pas (encore) à la catégorie des grands chefs étoilés, mais à celle des restaurateurs très professionnels, talentueux et sachant toujours parfaitement maîtriser leur sujet. Sa cuisine sait surprendre tout en restant classique. Les cuissons sont impeccables, les produits de belle qualité, les saveurs et les parfums toujours très présents et respectés. Le cadre est très agréable, dans l'ancienne grange des communs du château de Vaux le Pénil et le service est à la hauteur. Un rapport qualité/prix remarquable qui lui vaut d'attirer une clientèle d'affaire très fidèle. La carte des vins mériterait d'être plus étoffée.

Alain Boursier, le 05/08/2006 [ 66 commentaires sur le site depuis le 05/08/2006 ]