Mmmm !!!
Chez Bruno

Où ?

  • Route de vidauban / 83510 Lorgues
  • 04 94 85 93 93
  • Fermé dimanche soir et lundi sauf été

Comment ?

  • Truffes
  • Plus de 50 places
  • tranquille
  • Plus de 30€

Qu'en pensez-vous ?

Que des commentaires antérieurs à 2009 !

Bruno est certes un bon restaurant spécialisé dans les menus tout truffe (noire ou d'hiver) (blanche ou d'été) la dernière moins parfumée et aussi moins chère permet d'alléger quelques peu le prix des repas. Pour faire la fine bouche il me semble que certains plats (exemple ragout d'agneau au petit légumes) ne sont pas compatibles avec leur association avec des truffes. Le système c'est un peu truffe à tout prix. D'une manière générale je trouve que les abus de sauce, crème diverses réduisent la saveur du noble champignon.

DOME, le 02/11/2008 [ 205 commentaires sur le site depuis le 21/03/2008 ]


Cadre magnifique, terrasse ombragée et menu unique dont le prix variera en fonction de la qualité de truffe que vous choisirez (tuber aestivum ou brumale) de 59€ à 120€. Cher? bien sûr mais original, délicieux, surprenant bref inoubliable....ce goût de truffe. Mise en bouche à la truffe et kir offert / Truffe en feuilletée bardée de lard et foie gras / Pomme de terre en robe des champs, crème de truffe / Epaule d'agneau de lait confite au four et légumes de saison / Gelée de menthe et sorbet chocolat / Parfait glacé noix de coco et brunoise de fruits frais / Aucun vin en dessous de 36€... Une très bonne et belle soirée avec la compagnie en terrasse du chef Bruno et son égo démesuré!

najuda, le 05/08/2006 [ 40 commentaires sur le site depuis le 29/05/2005 ]

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