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La Cour de Remi

Si vous passez sur la route entre Arras et Le Touquet, surtout arrêtez-vous au restaurant "La Cour de Rémi". Situé dans un petit village du Pas de Calais, ce restaurant a une véritable âme puisque deux frères, voulant garder leur maison familiale, ont tout laissé tomber dans leur vie de cadre parisien pour élaborer ce restaurant vraiment atypique ! Ambiance un peu froide au premier abord (utilisation de matériau tel que le Zinc ou le Fer) mais vous allez vite vous sentir à l'aise grâce à l'accueil des deux propriétaires. Accueilli par l'aîné Balthazar, qui saura vous mettre à l'aise au bar en vous apportant comme "amuse-gueule" une terrine absolument divine, il vous conseillera sur le menu du jour et du vin à choisir.
Son frère Sébastien, en cuisine, après avoir fait ses classes dans un restaurant parisien très connu pour sa convivialité: "l'Ami Jean", vous concoctera des spécialités régionales telles que la poitrine de cochon du Nord façon "7 heures", ou le jarret de veau d'Audincthum caramélisé à la plancha... Bref que du bonheur ! Point extrèmement positif le menu n'est pas très cher (comptez 28€ le soir) et surtout le vin est très abordable ! Ce qui est de plus en plus rare vu les marges de certains restaurateurs sur ce produit ! Je vous conseille le Morgon, il est fabuleux ! Un conseil : ne commencez pas à parler Rugby car ce sont deux anciens rugbymen et vous allez passer le reste de la soirée au bar en dégustant des Whisky de 20 ans d'âge....

Guillaume, le 02/07/2006 [ 2 commentaires sur le site depuis le 02/07/2006 ]