Mmmm !!!
Le Balandré

C'est la quatrième génération Marre qui tient les rênes. Vous serez accueillis avec une incomparable gentillesse dans la belle salle à manger qui, comme les couverts en argent, date de l'arrière grand-père. Les tables, rondes pour la plupart, joliment drapées de tons pêche-abricot, sont discrètement espacées. Certes l'ambiance séduira davantage les "moins jeunes". Le service est très professionnel, l'on a presque l'impression d'assister à un rituel, mais curieusement, il demeure d'une naturelle simplicité et empreint de bonne humeur. Quant à l'essentiel, la cuisine, elle puise ses racines dans son Quercy natal, (agneau, canard, cèpes, truffes ..) mais avec de très heureuses innovations, la présentation atteint des sommets et les desserts sont irrésistibles. Menu Carte à 38, 56, 60€. Une carte des vins impressionnante. Les fumeurs sont invités à assouvir leur vice au bar et pour éviter la tentation d'une cigarette au moment du café, celui-ci est servi au bar !
Dans le domaine "innovation", tous les ans, le 2e jeudi de Mai, le restaurant ferme et c'est "le Marché Balandré" : tous les fournisseurs présentent leur production dans la cour, sur la terrasse, dans le garage. Le Chef prépare des mini-plats (une trentaine, cette année), velouté d'asperges, ravioles de foie gras, saumon mariné aux herbes, mini brochettes, magrets marinés, clafoutis... Pour 16€, vous dégustez tout ce que vous voulez y compris vins, café et liqueurs !

Angélina, le 21/05/2006 [ 429 commentaires sur le site depuis le 19/05/2005 ]