Mmmm !!!
Riad Maria

Magnifique endroit que ce Riad Maria perdu au pied des dunes de l'Erg Chebbi et dont l'architecture traditionnelle en pisé s'intégre parfaitement dans le paysage. Cet hôtel de luxe oblige le voyageur de passage à prendre la demi pension (140 € la Chambre double en demi pension) et la quotation porte bien et uniquement sur la cuisine pour un prix estimé de 20 € par personne et par repas. (A ce tarif, on mange très bien au Maroc, comme par exemple à l'Auberge Chez Pierre située dans les gorges du Dades qui mériterait bien une mention dans un guide gastronomique).
Ici malheureusement, Maria, patronne fort sympathique au demeurant et recevant de temps à autre des équipes de tournages dans une ambiance que l'on imagine Cinecitta, a beau nous vanter les mérites de sa cuisine, celle ci déçoit fortement. Mezze on ne peut plus banal, Pastilla terne, Tajine de Poulet au citron sans aucun goût (où sont passées les épices) et dessert indigeste avec petits gâteaux secs, mais quand je dis sec ... Un ballet de serveurs qui semblaient, et on les comprend terriblement, s'ennuyer malgré nos efforts pour briser la glace. Nous n'étions que quatre clients à cette époque (fin septembre) dans le riad et il s'en dégageait une ambiance néo coloniale un peu dérangeante. En conclusion, magnifique endroit mais cuisine surfaite et facturée un peu hypocritement par le biais de la note d'hôtellerie.

Jean-François Hannevart, le 16/04/2006 [ 3 commentaires sur le site depuis le 16/04/2006 ]