Mmmm !!!
Le Parisien

Malheureusement le chef a quitté cet établissement qui d'ailleurs veut se changer en brasserie. Nous espérons retrouver M. P. Bréant bientôt : une autre et nouvelle adresse de très haute qualité ?

Belge de Hong Kong, le 24/08/2007 [ 9 commentaires sur le site depuis le 10/01/2006 ]

Un des meilleurs restos de Hong Kong pour la cuisine française. Le Chef, Pascal Bréant, ancien "élève" de la Tour d'Argent, du temps des 3 macarons, a travaillé en France, Angleterre, Etats-Unis et Japon avant Hong Kong. A conseiller. Côté bar, c'est fumeur et vous pouvez manger au bar. Côté resto, c'est non fumeur. Service remarquable et attentif. Pour les amateurs : le canard au sang, façon Tour d'Argent, mais également d'excellentes préparations, poissons, viandes et gibier en saison. Question vins, il y en a pour chaque budget (Français et nouveau monde). On adore et c'est notre cantine préférée les jours qu'on décide en faveur de la cuisine non-Asiatique.

B. de HongKong, le 08/04/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]