Mmmm !!!
Hiély

Où ?

  • 5, rue de la République / 84000 Avignon
  • 04 90 86 17 07
  • Tous les jours

Comment ?

  • Français
  • Entre 20 et 50 places
  • intime
  • Plus de 30€
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Qu'en pensez-vous ?

Que des commentaires antérieurs à 2009 !

Hiely n'est plus que l'ombre du magnifique restaurant qu'il fut il y a quelques années. La carte est pompeuse, dans l'assiette le résultat est décevant. Sur Avignon il y a suffisamment de tables sympa pour ne pas s'attarder chez Hiely.

DOME, le 22/05/2008 [ 205 commentaires sur le site depuis le 21/03/2008 ]


Je tenais dans un premier temps à réagir sur le commentaire qui a été fait ... Depuis Juillet 2006 le chef à changé, l'équipe en cuisine a été remaniée en partie, les serveurs restent les mêmes, mais franchement pour y être allé, je ne trouve pas qu'ils soient si "antipathiques" que ça. Bref ... le chef a donc changé et c'est maintenant Mr Mina Hervé qui a repris le flambeau !!! ... avec un parcours professionnel très étoffé afin de pouvoir parfaire son expérience avec notamment quelques années passées dans les cuisines de l'Auberge de Noves. Je finirai en disant que ça vaut la peine d'aller un soir déguster un menu qui, pour ma part, ne m'a pas semblé du tout très cher pour ce qu'il y a à manger, l'effort de présentation, et ... si on s'en donne la peine, engager la conversation avec les serveurs qui sont, je vous assure, très sympa. Il ne me reste qu'à vous souhaiter une ... bonne dégustation

Boub@, le 06/01/2007 [ 1er commentaire sur le site ]


C'est l'irrégularité totale ! Ce restaurant type du style bourgeois de province, table de notables, est en pleine dégringolade. Il a été épatant, mais le menu-carte n'est plus ce qu'il était, le chariot des desserts a été supprimé, le service est lamentable. Bien sûr, ce restaurant mérite encore un passage, avant un spectacle dans la Cour d'Honneur. Mais ça n'a plus rien du souvenir ému de mon 15e anniversaire fêté là. Pour la théière, je laisse en noir, histoire de ne pas faire fuir le chaland

graisin, le 11/03/2006 [ 66 commentaires sur le site depuis le 22/02/2006 ]

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