Mmmm !!!
La Réserve

Deux ans et demi plus tard, me voici de nouveau attablé à la Réserve. Le cadre est toujours aussi agréable, le service efficace et sympathique. Serait-ce donc une valeur sure? Assurément, l'originalité qui manquait a investit la carte et les vins accompagnent parfaitement... Bref, bonification avec l'âge dirons-nous. Vivement la prochaine fois alors!

Alexandre Dagan, le 06/12/2008 [ 367 commentaires sur le site depuis le 24/06/2003 ]

J'avoue que l'accueil qui nous a été réservé était au dessus de tout soupçon. Conseils avisés, l'équipe est on ne peut plus prévenante. Un bon point. Le cadre ensuite vêtu de bois est chaleureux et l'éclairage y est pour beaucoup! On pourrait trouver ça sombre en entrant, mais les yeux s'y font vite. Heureusement car la présentation des plats est flatteuse. La carte présentée sur une grande ardoise est très complète. Dans les assiettes c'est beau et bon! La purée de pommes de terre qui accompagnait mon plat était délicieuse (le plat aussi du reste!). Quant aux desserts, les gourmands y trouveront leur compte ;) Côté vin, le Pacherenc de Vic-Bilh à l'apéritif n'a pas déçu, le Grâves sur le poisson non plus d'ailleurs. Juste une petite remarque : avec un peu plus de fantaisie dans les plats (sur l'exemple du saumon mariné au thé jasmin) en conservant les valeurs sures actuelles et tout serait parfait! Une très bonne adresse à découvrir!

Alexandre DAGAN, le 23/04/2006 [ 367 commentaires sur le site depuis le 24/06/2003 ]

Cuisine raffinée, produits frais du marché

Franck AUDEBERT, le 18/02/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]