Mmmm !!!
La Vague d'Or

L'agglomération toulonnaise est malheureusement connue pour sa pauvreté en restos de qualité. La Vague d'Or (ainsi que le Grain de Sel, resto proche dont je vous parlerai plus tard) vient sauver l'honneur et de brillante manière. D'abord, le site face aux Deux Frères (les îles pas des vrais jumeaux... ) sur la plage des Sablettes, tout simplement somptueux au soleil couchant. La terrasse est plus qu'agréable. Venez juste prendre le café, la vue vous est offerte... L'équipe est tout simplement remarquable, drivé par le patron, un vrai celui là !!! Entrepreneur dans l'âme, il y a investi toutes ses billes, tout son courage et tout son temps !
Menu à 30€, entrée plat dessert. Carte courte mais bien équilibré. Carte des vins où chacun trouve son bonheur. Le temps permettra peut être de l'étoffer... Cuisine ouverte (tiens c'est pas mal la mode) mais insonorisée, ce qui permet de ne pas entendre les soufflantes du cuisinier... par ailleurs un tout bon lui aussi, autant par ses évidentes qualités de meneur d'hommes que son inventivité à prix raisonnables. Entre le patron et le cuisto, c'est une équipe du tonnerre.... de Toulon ... Ratio présentation/qualité/cout bluffant : un grande leçon pour les confrères proches ... et d'ailleurs...

ARNY, le 20/12/2005 [ 126 commentaires sur le site depuis le 06/12/2005 ]