Pho Tai

Suite aux compliments de notre cher quotidien conservateur, nous sommes allés tester les Bo Bun du Pho Thai; franchement, comparés au Tricotin, mille fois meilleurs: viande parfumé, un peu grillée, nems croquants, sauce délicieuse, et purée de piment exquise, dont le patron refuse de donner la recette! Très bonne adresse.

Passé un midi sur les conseils de Mmmm, en se promenant dans le quartier chinois, ce restaurant a été une énorme surprise. Au début on se demande où on est tombé : la rue déserte après la foule de l'avenue de choisy, une salle toute petite à la décoration minimaliste, une carafe d'eau avec un bouchon tupperware et un menu sur lequel on trouve un peu de nourriture séchée et des prix au feutre velleda... Et puis les saladiers arrivent dans les 3 minutes suivant la commande et là, c'est la première surprise. Les viandes et les nems sont parfaitement grillés sans être gras, les serveurs nous conseillent de mettre de la sauce avec nos féculents ce qui relève tout, c'est copieux et goûteux sans être revenu dans du glutamate. Bref on est tout sourire, tout content d'avoir trouvé notre nouvelle cantine asiatique ! Et là au milieu du saladier c'est la deuxième surprise, celle de trop : un poil pubien. À vous de voir, nous on hésite presque à y retourner.

On était au "Pho Tai Tai" en face, qui est une extension du "Pho Tai", semble t-il. Les plats sont légèrement plus chers que ceux des restos du secteur mais les rouleaux de printemps au boeuf sont biens garnis. Beaucoup de viande aussi dans les soupes mais certains morceaux sont un peu coriaces. Le bouillon de pho est très parfumé et un peu gras comme au VietNam. La table voisine, visiblement des habitués, a droit à un extra, une assiette de gros os de boeuf provenant du bouillon de pho ! Dimanche soir, la salle s'est très vite remplie.

Très bonne surprise que ce petit restau niché dans une ruelle peu fréquentée du quartier et à l'écart des grands axes. Excellents rouleaux de printemps au boeuf, tellement copieux qu'un plat pourrait servir pour 2, surtout si vous décidez de commander ensuite un petit Pho : bonne idée de proposer différents volumes pour cette soupe traditionnelle, vraiment très bonne. Dernier point d'importance : peu de Parisiens, beaucoup d'Asiatiques, ce qui en général est le meilleur gage de qualité.

Cité comme l'une des 200 adresses préférées de Ducasse à Paris, les curieux et/ou gourmands arrivent ventre à terre rue Philibert Lucot ! Qu'on s'entende, ce n'est pas le Plaza Athénée, mais je vous recommande les rouleaux de printemps au boeuf !

C'est le resto viet du 13e ! (et même de Paris ^^). Tout est délicieux : le poulet gingembre ciboulette, poulet croustillant sauce orange citron, le bobun, enfin tout ! J'y vais régulièrement depuis 3 ans et je n'ai jamais été déçu. Bonne nouvelle : ils ont tellement de succès qu'ils ont racheté le resto juste en face afin d'agrandir car la salle actuelle est vraiment trop petite. Du coup, s'il n'y a plus de place au pho tai, allez en face, c'est les mêmes plats :) Accueil chaleureux. Qui dit nouveau resto dit nouveaux plats : j'ai testé cette semaine le canard au tamarin, très bon. Enfin les desserts sont également délicieux : milshake notamment ^^ Comptez 9,80 pour un plat, certes un peu au dessus de la moyenne, mais c'est tellement bon !!! Il faut se faire plaisir, et on en a vraiment pour son argent, je ressors l'estomac bien plein à chaque fois.

Bon resto, victime de son succès. la patron en cuisine et sa femme en salle sont supers, mais le service se dégrade à mesure que la salle se rempli rapidement, d'autant que celle-ci est très petite. Sinon la cuisine est impeccable avec une cuisine homogène d'une visite à l'autre, les boissons, surtout les milk-shakes, ou le bubble tea sont de vrais réussites ainsi que les desserts.

4e passage chez Pho Tai...qui nous inspire quelques commentaires et un doute. Si les rouleaux de printemps au boeuf sont absolument délicieux, ceux aux crevettes sont tout aussi frais, mais plutôt fades (manque d'équilibre : peu de crevettes, goût bien moins prononcé, pas de contraste garniture chaude-vermicelles froids). Le poulet croustillant gingembre/ciboulette a plu, le dessert taro-noix de coco nous a comme d'ordinaire comblés. Une réserve en revanche sur la marmite de porc au caramel...au goût très (trop?) prononcé : il peut s'agir d'un choix au niveau de la préparation, mais il nous a semblé que la viande pourrait aussi en être la cause... espérons que cela ne soit pas le cas. A suivre

L'essayer c'est l'adopter! Le restaurant ne paye pas de mine, mais je traverse tout Paris pour venir y dejeuner ! Les soupes pimentées sont délicieuses, les rouleaux de printemps au beuf sont certainement les meilleures de Paris, enfin les bobuns sont délicieux mais difficilement finissables tant ils sont copieux ! Que dire du prix ? Quand vous dînez à 4 pour 45€, c'est à se demander si ils n'ont pas fait une erreur dans l'adition... Mon coup de coeur en resto asiat !

Jour de malchance ? Accueil difficile à apprécier: la serveuse ne parlait pas un mot français et la patronne était trop occupée au téléphone avec ses amis pour nous parler. Plats immangeables, du grain de riz archi cuit et imbibé de sauce aux crevettes trop cuites et sans goût mélangées à des carapaces des crevettes (du repas précédant?). La grillade (au charbon de bois) de porc au citronnelle avait un bon goût mais la couleur très rosée de la viande n'inspirait pas confiance. Les plats sont effectivement désespérément copieux.

Une énième visite à ce très bon vietnamien du 13ème. Je dîne toujours là-bas avec plaisir. C'est vrai que c'est très copieux mais on va quand même pas s'en plaindre après tout. Le service est souriant malgré le fait que ce soit bondé. Allez-y pour leurs bo bun qui vous caleront pour un prix très doux

Ce restaurant ne me semble pas parfait, mais il est en effet très bon et vaut qu'on s'y intéresse. Plats très (trop? )copieux... une entrée par personne et un plat pour deux suffisent amplement tant les quantités sont importantes. La qualité n'est pas en reste. Les rouleaux de printemps (4 par personne pour 7€ !) qu'on nous a servis étaient d'un fraîcheur unique! L'émincé de boeuf était encore tiède (mais - heureusement - ni la salade, ni l'enveloppe fine du rouleau). Marmotte a beaucoup aimé. Poulet croustillant au basilic savoureux, bien qu'un peu gras. Les prix sont très abordables (12-18€ pour entrée + plat), si l'on excepte le cocktail maison, très correct, mais à près de 6€. Accueil sympathique, petite salle à l'atmosphère conviviale (qui peut devenir bruyante), décoration quelconque (mieux ne vaut ne pas avoir en face de soi l'aquarium à la propreté douteuse).

Ce resto est tout simplement parfait. Cela fait un an que je fréquente régulièrement ce restaurant, et tout est bien : plats copieux, excellent rapport qualité prix, service rapide et agréable.
J'ai goûté pas mal de plats et je n'ai été déçue qu'une seule fois (par le porc au caramel) mais goûtez au canard à la mangue et au poulet croustillant gingembre ciboulette je trouve que c'est les meilleurs plats de ce restaurant. N'hésitez pas à prendre un petit milkshake maison à la fin (surtout mangue miam c'est extra !) Le seul point négatif (sans être un point négatif) c'est que la salle est petite donc il faut soit réserver soit arriver tôt. A tester absolument

Les commentaires sur cette page n'engagent que leurs auteurs respectifs.
Le site Mmmm !!! ne pourrait être tenu pour responsable des propos contenus dans les commentaires.

Mmmm !!!
Pho Tai

Où ?

Comment ?

Qu'en pensez-vous ?

Mmmm !!! Pho Tai

Où ?

Comment ?

Qu'en pensez-vous ?

Mmmm !!!
Pho Tai