Mmmm !!!
Auberge du cheval blanc

Ma dernière visite à ce restaurant gastronomique a été plutôt décevante : crevettes à la limite de la fraîcheur dans la salade aux fruits de mer, desserts très lourds et sans grande imagination, plats principaux corrects mais sans étincelles. A ce niveau de restauration (deux étoiles Michelin) on avait au même endroit une cuisine bien plus généreuse il n'y a guère. Vous me direz, pourquoi prendre des crevettes en Alsace, bien loin de la mer ? Oui, mais dans ce cas il ne fallait pas les mettre à la carte. En baisse très nette, seuls les très nombreuses tablées de riches Allemands ayant traversé la frontière y prennent encore du plaisir.

khmervic, le 16/11/2006 [ 48 commentaires sur le site depuis le 16/11/2006 ]

Une nouvelle expérience très convaincante en février 06 à partir d'un menu-dégustation en 8 plats + 3 ou 4 intermèdes. Table en hausse. Service impeccable et atmosphère toujours unique... 17/20.

Le Péron, le 14/02/2006 [ 15 commentaires sur le site depuis le 04/12/2005 ]

Un cadre extraordinaire (grande salle lambrissée avec immense cheminée). Une cuisine type "terroir sublimé" à la juste hauteur de ses deux étoiles (parfois un tantinet pesante tout de même). Un service impeccable. Une addition encore digeste. 15/20...

Le Péron, le 04/12/2005 [ 15 commentaires sur le site depuis le 04/12/2005 ]