Mmmm !!!
Takara

Cadre très reposant, service discret et attentionné. Carte variée à midi, j'ai dégusté un sukiyaki impeccable : viande persillée à souhait, tous les ingrédients sont estampillés d'origine - enokidake inclus - , la préparation à table sur le réchaud est faite de manière très attentionnée. Bien sûr c'est plus cher qu'ailleurs mais de façon entièrement justifiée. J'y retourne dès que possible pour goûter le tonkatsu et, mieux encore, le magurokatsu (même principe mais au thon).

Zoon, le 23/02/2008 [ 12 commentaires sur le site depuis le 12/08/2006 ]

Le mois d'août un vendredi soir, les Parisiens étant partis, c'est le moment idéal pour tester un nouveau restaurant japonais rue Saint-Anne, pensions-nous. Raté ! A 20h30 tous les restaurants étaient pleins, la foule débordait sur les trottoirs... Ayant toujours envie de manger japonais, nous avons pensé au Takara, deux rues plus loin, que je connaissais de réputation(notamment grâce au fameux documentaire que M6 lui a consacré), mais que je n'ai jamais fréquenté à cause du prix supposé élevé. Finalement nous avons sauté le pas, la salle était calme et loin d'être remplie. Nous avons même eu le box isolé, à droite de l'entrée, pour nous deux. La soirée s'annonçait romantique finalement.
Elle s'avéra même exceptionnelle, tellement les nombreux plats et entrées que nous avons goûtés était succulents ! Le Takara est, avec Kaiseki Sushi, le meilleur restaurant japonais que je connaisse à Paris. Le poisson cru est fondant, le riz parfait, pas trop sec ni collant, les divers légumes marinés ou saumurés ont des parfums relevés et originaux. Le must ce soir là fut le tofu : aimant les saveurs originales, j'ai testé le tofu grillé (disponible en 3 ou 4 niveaux de cuisson). Je pensais tomber sur quelque chose de fade, ou au goût bizarre, le tofu baignant dans sa sauce s'avéra être un délice pour le palais, apportant un plaisir quasi-charnel, comme peu de plats peuvent en apporter ! Même si ce restaurant reste assez cher, nous en avons eu pour 137 € à deux en nous faisant plaisir, je le recommande sans hésitation, c'est une expérience à tenter une fois de temps en temps.

Farzad & Véro, le 30/10/2007 [ 33 commentaires sur le site depuis le 02/04/2006 ]

Ce restaurant est le plus ancien restaurant japonais de Paris (et de France sans doute ?). Le chef (d'origine) à cédé sa place à son fils qui a appris le métier pendant plusieurs années au Japon. Les prix sont dans la fourchette haute par raport à ce que l'on peut trouver. Mais la qualité est là. L'on peut déguster des plats raffinés que l'on ne trouve que dans très peux d'endroits en France. Une place pour les connaisseurs.

Cedric, le 09/03/2007 [ 6 commentaires sur le site depuis le 09/03/2007 ]

N'étant pas spécialiste des restos japonais, je ne mets pas de théière verte, mais comme des "locaux" avaient un repas d'affaire ce soir là, ça doit être un gage de qualité. Du point de vue du profane : excellent miso, poissons crus d'une fraicheur parfaite, desserts originaux et sympas, service attentionné, le tout pour 60 euros par personne en ayant goûté pas mal de choses. Peut-être pas le meilleur qualité-prix du coin, mais une excellente soirée et surtout pas de mauvaises surprises...

sokadule, le 20/03/2006 [ 61 commentaires sur le site depuis le 11/11/2005 ]

Restaurant élégant (il fut le premier vrai restaurant japonais créé dans les années 50 !) De plus il est ouvert le dimanche soir ! Les spécialités sont les nabe (marmites japonaises) mais les sushis et les autres plats sont tout aussi délicieux. Evidemment tout cela est d'une extrême fraîcheur et donc coûte un peu plus cher que ses collègues du quartier. Mais c'est une adresse à essayer vivement Itadakimasu

vidal, le 15/11/2005 [ 2 commentaires sur le site depuis le 14/11/2005 ]