Mmmm !!! Quan Ngon

Où ? 63, rue Javelot / 75013 Paris Tolbiac 01 44 24 35 59 Comment ? Vietnamien Entre 20 et 50 places tranquille Moins de 12€

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Beaucoup d'asiatiques dans ce restaurant. Les plats sont simples et authentiques, souvent accompagnés d'herbes fraiches: basilic, coriandre, tia to (herbes violettes)... La qualité des plats reste constante. Nous aimons bien les soupes "pho" à base de vermicelles de riz et de boeuf et les soupes "mi" à base de nouilles de blé, porc et crevettes. Les crêpes vietnamiennes sont bien garnies, quoique un peu grasses.

Filine, le 25/04/2009 [ 97 commentaires sur le site depuis le 06/06/2006 ]

Effectivement connu sous le nom de Lotus, cet endroit est excellent pour la soupe tonkinoise Pho, ou encore laissez-vous tenter par la crêpe vietnamienne Banh Xeo, un délice ; les rouleaux de printemps sont d'une très grande fraîcheur et toujours réalisés lors de la commande. Je confirme que le décor est désuet il faut en faire abstraction et se concentrer sur les parfums des mets.

fureo, le 18/03/2007 [ 65 commentaires sur le site depuis le 18/03/2007 ]

Je connais ce restaurant depuis deux ans et je n'ai jamais été déçue. Le pho aux tranches de boeuf cuit est effectivement très bon ainsi que la crèpe vietnamienne. Les produits sont frais et goûteux.

hellokithy, le 17/06/2006 [ 19 commentaires sur le site depuis le 17/06/2006 ]

Il me semblait bien aussi que le Lotus avait changé de nom, ce n'est pas flagrant sur l'enseigne, mais ici on ne vient pas pour la déco (aucun charme) mais pour la vraie cuisine vietnamienne, je suis tout à fait d'accord avec Georges. Le défaut majeur de ce restaurant est son emplacement, effectivement difficile à trouver car il faut accéder à la Dalle des Olympiades et monter par les escalators en face de la faculté de Tolbiac. Mais les plats proposés valent réellement le détour : leur pho est l'un des meilleurs de Paris (sinon le meilleur), qui sont par ailleurs très souvent trop sucrés au niveau du bouillon (hé oui le bouillon, c'est vraiment à ce niveau que l'on distingue un bon pho d'un pho moyen!). Ils ont aussi d'excellents Bi Cuon, variante peu connue des rouleaux de printemps, farcis au porc laminé, d'une fraicheur irréprochable, de très bonnes crêpes vietnamiennes aux crevettes & porc, à déguster avec des herbes fraîches : coriandre, menthe et Tiet-to (large feuille aromatique en forme de coeur, violet foncé sur une face, vert de l'autre, d'un parfum incroyable, d'une très grande subtilité...). Leur banh cuon, petites crêpes à la vapeur, sont aussi à goûter.
C'est vraiment une cuisine vietnamienne traditionnelle, goûteuse et fraîche, à savourer dans un cadre plutot austère (décoration inexistante...) ; le service est plutôt sympa (assez rare pour un resto asiatique où le service est souvent lapidaire). L'été on peut manger agréablement en terrasse, la vue n'est pas terrible sur les tours de l'esplanade, mais on évite la pollution, le bruit et la circulation des voitures. Une bonne adresse à recommander pour les gourmands qui n'ont pas peur de marcher un peu avant de s'attabler.

Thisol, le 07/06/2006 [ 40 commentaires sur le site depuis le 07/06/2006 ]

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