Mmmm !!!
Le Beaulieu

Où ?

  • Le Bourg / 15270 Beaulieu
  • 04 71 40 35 73
  • Fermé le mercredi

Comment ?

  • Auvergne
  • Entre 20 et 50 places
  • intime
  • De 20 à 30€
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mmmm@free.fr)

Qu'en pensez-vous ?

Que des commentaires antérieurs à 2009 !

Beaulieu : petit village de 170 habitants à tout craquer, à la frontière de la Corrèze et du Cantal, ses chambres d'hôtes, ses chemins de randonnées, son église et son hôtel-restaurant... autant vous dire que vous ne viendrez pas ici par hasard ! Donc ce resto ; ce qui frappe d'entrée, c'est la salle : bien dressée, propre avec une déco mimimaliste... on a envie de s'y installer ! Deuxième chose frappante, c'est le professionnalisme de la "maîtresse de maison", une charmante auvergnate qui a fait ses gammes, il y a une douzaine d'année sur Paris (au Murat et à l'Ambassade d'Auvergne pour ne citer qu'eux), débordante de gentillesse et de simplicité, qui à elle seule, assure un service d'une qualité remarquable (et oui c'est un métier !)
Troisième chose étonnante, c'est le rapport qualité-prix ; il y a trois menus 13.5 €/18 € /23 € et la carte. Dans le 1er menu on trouve, entre autres, salade de gésiers, confit de canard, entrecôte... le tout très bien servi et assez copieux. La cuisine, puisqu'on en parle, est assuré par "Monsieur" un pur Alsacien qui n'hésite pas, l'hiver venu, à faire des plats de sa région (les clients du coin adorent !). La carte change trois fois par année... J'espère que sur la prochaine, il ne supprimera pas la crème brulée "carambar", absolument divine (je suis prêt à faire signer des pétitions !) Donc, le Beaulieu fait plaisir à voir et ce couple mérite vraiment votre visite et vos recommandations. Je n'ai relevé qu'un seul "défaut"... trois fois rien... le restaurant se trouve à 500 Kms de chez moi ! quand je dis que la vie ne fait pas de cadeaux !

ZAGANELLI YANN, le 04/09/2005 [ 465 commentaires sur le site depuis le 25/09/2004 ]

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