Mmmm !!!
La Poterne

En principe, quand je me rend dans un endroit ultra touristique, je m'arrange toujours pour me faire conseiller un resto par un "informateur local" (un éleveur de bovins ce coup ci).Donc, la Poterne à Salers : déjà, le village vaut à lui seul le long déplacement. En ce qui concerne ce resto, tous les classiques de la cuisine locales sont à l'honneur : Truffade, pounti (sorte de clafoutis salé et persillé aux pruneaux), chou farci, bourriols (galette au bleu d'auvergne) et bien sûr viande de boeuf race "Salers"...
On a tout goûté, et croyez moi, un midi au mois d'août, c'est du sport ! (Qu'est-ce que je ne ferai pas pour Mmmm !!! ), le tout arrosé d'un Chateaugay (vin auvergnat). Rien à redire, tout était excellent. Même la serveuse et la patronne étaient souriantes et aimables (la saison a été bonne !). A deux pas du resto, il y a une esplanade ombragée avec des bancs confortables... et une sieste, une !

ZAGANELLI YANN, le 03/09/2005 [ 465 commentaires sur le site depuis le 25/09/2004 ]