Mmmm !!!
La Truffe Noire

Le Restaurant de Brive ... spécialité La Truffe ! Vous avez cependant un menu à 26 €, mais il faut en compter 60 plus le vin pour goûter pleinement les plats du talentueux chef. Vous n'avez pas idée de ce qu'une simple purée maison aux truffes peut être enchanteresse. L'accueil est très aimable et le service impeccable. J'avais demandé un filet "bleu", qui s'est avéré "saignant", je n'ai rien dit jusqu'à ce que le maître d'hôtel vienne s'enquérir. Je l'ai rassuré sur l'excellence de la viande, mais un tout petit peu trop cuite pour mon goût. "Mais il fallait le dire Madame !" L'assiette a été remportée et un plat tout neuf est revenu, cuit à point ... et il n'est pas évident pour une viande "bleue" de ne pas être froide au centre !
L'été, la terrasse ombragée est très agréable ; à l'intérieur, une grande salle classiquement chic et deux petits "salons" dont un vouté.

Angélina, le 20/08/2005 [ 429 commentaires sur le site depuis le 19/05/2005 ]