Mmmm !!!
Jean-Michel Couron

C'est le must de Nevers (deux fourchettes et un macaron au Michelin). L'extérieur ne paie pas de mine, mais à l'intérieur il y a trois jolies et minuscules salles dont l'une est installée dans un ancien cloître du XIVe. Accueil un peu empesé, mais très aimable (d'ailleurs Madame Couron est plus décontractée que son personnel et ... parle admirablement de sa cave). Le ballet orchestré par le service est un régal d'efficacité et de style.
La cuisine est parfaite et joue très subtilement avec les épices ; le foie gras, le boeuf, deux merveilles. Petit bémol, les menus n'offrent que peu de choix. Belle carte des vins bien choisis. Petit raffinement (inattendu), avec les mignardises du café, l'on vous apporte un mélange d'épices du Cachemire ... destinées à une bonne digestion.
Et puisqu'il faut parler argent, vous avez le choix entre trois menus : 28 €, 38 € et 43 € et la carte bien entendu.

Angélina, le 15/08/2005 [ 429 commentaires sur le site depuis le 19/05/2005 ]