Mmmm !!!
Senso

le nouveau Chef, Frederic Duca, a réussi à reprendre la cuisine en mains. Depuis quelques mois, le restaurant reprend son souffle. La cuisine est assez fine et créative, les assiettes joliment dressées. C'est fort goûteux.

fabs, le 22/10/2005 [ 1^er commentaire sur le site ]

Ce resto ouvert en grande pompe il y a 3 ans, est une création "Sir Conran" le fameux designer british. Le décor y est épuré jusqu'à l'extrême : mur "gris souris", toiles d'artistes contemporains dans les tons rouges, parquet et tables en bois... Le moins que l'on puisse dire, c'est que ça ne laisse pas indifférent!
La cuisine est classique et simple avec d'excellent produits : fois gras de canard fondant et parfumé, filet de boeuf au poivre délicat et tendre, macaron au pamplemousse digne de chez Ladurée, tel fut mon dernier repas dans cette maison.
La carte des vins déborde de grands producteurs ayant le vent en poupe comme J.L Colombo pour le Rhône ou Montus pour le Madiran. Il y a également une trentaine de référence en vins du monde (le "las ninas" blanc du Chili est une merveille) Je classe ce resto uniquement en "resto sympa" car aux dernières nouvelles, le chef, ainsi que la plupart de l'équipe, à changé. Donc à voir!

ZAGANELLI YANN, le 01/08/2005 [ 465 commentaires sur le site depuis le 25/09/2004 ]