L'entredgeu

Ce bistrot aux petites tables serrées ne désemplit pas. Beaucoup d'habitués venant en voisins apprécient l'accueil féminin souriant et le menu sur ardoise changeant selon le marché.
L'unique formule à 33,00 € (E+P+D) propose huit entrées, huit plats et huit desserts. Carpaccio de tomates (!), oeuf mollet ratatouille ou terrine de campagne, puis macaire de boudin noir, selle d'agneau ou jambonette de canette, bref un choix plaisant. Si vous souhaitez du foie gras, une entrecôte ou un pigeon rôti, il vous faudra compter avec les trop nombreux suppléments variant de 8,00 € à 14,00 €.
Rions un peu maintenant: Lorsque vous êtes en train de boire l'apéritif et que l'on vous apporte sur une petite ardoise trois jolies bouchées colorées à l'apparence de sushis, vous vous dites que l'affaire commence bien et que cette mise en bouche est bien agréable... Erreur ! Les sushis en question étaient en fait des "Homards en fine gelée et purée d'avocats" (supplément 5,00 €) que nous avions choisis comme entrée et qui arrivaient très prématurément...
La suite fut à l'avenant: de toutes petites portions bien exécutées (sauf les desserts) et bien présentées servies à un rythme d'enfer... En une heure chrono, une coupe de champagne, un repas (E+P+D), un excellent bourgogne (servi trop chaud), et un café... Bref, vous vous retrouvez sur le trottoir à 21 heures (avec encore une petite faim !), tandis que votre table est déjà renouvelée.
En résumé, si l'on s'en tient à la formule sans les suppléments, nous avons un petit bistrot plaisant comme on aimerait avoir en bas de chez soi, mais si l'on veut faire "un bon repas" et passer une bonne soirée, ce n'est pas la bonne adresse. C'est dommage car il y a un vrai talent en cuisine...
Il suffirait de presque rien...

C'est un très bon resto bistrot. Son foie gras poêlé est un délice. Je le conseille vivement. Il y a beaucoup de monde car très très bon.

Cuisine du terroir améliorée, inventive et délicate. Un bistrot de famille avec Madame en salle et Monsieur aux cuisines pour le bonheur de clients mieux vaut réserver, ce n'est pas très grand et souvent plein (assez logique finalement). Seul bémol, la carte des vins, un peu décevante et au rapport qualité prix peu attractif (comme souvent malheureusement).

Quand je lis que Pimpin a attendu 20mn et que l'on ne lui a rien offert, ça me fait rigoler ; quand je vais à la poste j'attends, chez le médecin j' attends, à la banque pareil et je peux en citer ... alors il faut arrêter de pleurer et prendre le temps de se poser, sinon on reste à la maison

tredgeu, le 26/07/2008 [ 1^er commentaire sur le site ]

Les plats sont bons et bien faits. Les vins ok et pas trop chers, on est de plus bien conseillé. Dommage de devoir prendre un menu à 30€ complet (ma femme a eu un peu de mal à finir) et d'être tous les uns sur les autres. Ca reste une adresse sympa et à découvrir

binouse, le 08/02/2008 [ 5 commentaires sur le site depuis le 11/03/2006 ]

J'avais réservé pour 2 personnes à 21h30 et il nous a fallut attendre 20 minutes pour être placés. La maison aurait pu nous offrir l'apéritif pendant ce temps, il n'en fut rien. Le service se fait au lance-pierres et manque singulièrement de tact, on voit qu'il faut du rendement !! (au moins on est vite servi). C'est en effet très bruyant et on dîne dans une promiscuité en décalage avec le standing affiché à la carte. Heureusement, la cuisine est bonne (il n'y a toutefois pas de quoi s'étouffer)

Pimpin, le 07/05/2007 [ 1^er commentaire sur le site ]

Je réitère mes compliments après y être retournée à plusieurs reprises. C'est vraiment un restaurant dont la cuisine se maintient à un très haut niveau. Le rapport qualité-prix est excellent (en moyenne, 50 euros par personne pour entrée-plat-dessert-café-très bon vin) Bien sûr, il est exact que chaque centimètre de la salle est utilisé (nous sommes serrés comme des sardines), et qu'il faut parfois attendre alors qu'on a réservé. Autre reproche : il n'y a pas de coin non fumeur. Cependant, la cuisine est inventive et les portions généreuses (je précise que nous sommes des gros mangeurs !).

Alexandra, le 27/02/2007 [ 32 commentaires sur le site depuis le 15/03/2006 ]

Nous avions réservé pour l'anniversaire de mon mari et nous avons été ravis de l'accueil : propriétaire souriante, équipe sympathique. Le dîner était délicieux. Certains reprocheront aux assiettes de n'être pas débordantes, mais quand la saveur et la qualité sont au rendez-vous comme à l'Entredgeu, c'est vraiment secondaire. Pour ma part, j'ai trouvé que tout était bien calculé, tant dans les proportions que dans l'équilibre des goûts. Une telle qualité pour 30-40 € vin compris, c'est suffisamment rare pour être apprécié. Un seul regret, le manque de conseils avisés pour le vin, ce qui est dommage car la carte est belle. Mon conseil : il y a deux services, réservez plutôt pour le premier, sinon vous risquez d'attendre un peu, car quand on est bien, on s'attarde (comme nous), et ceux qui ont réservé pour le deuxième service attendent !

Delphine, le 22/02/2007 [ 8 commentaires sur le site depuis le 17/01/2006 ]

L'Entredgeu est un bon bistrot sympa. La nourriture est de qualité. On y est, certes, un peu à l'étroit et c'est assez bruyant. Mais dans l'assiette, pas de déception. Leur terrine de biche au foie gras par exemple est très bonne, le lièvre, le canard.. sans oublier les desserts. Tout ça pour 30/35 euros. C'est raisonnable. En plus il y a de très bons vins, ils ont un Vosne Romanée qui est excellent, un vrai nectar ! Il est difficile de trouver de bons bistrots sur Paris. L'Entredgeu fait partie des quelques uns qui vaillent le détour. N'hésitez pas à le tester !

Bertrand, le 14/12/2006 [ 5 commentaires sur le site depuis le 23/03/2006 ]

C'est vrai que c'est bon, mais bon, il ne faut pas trop exagérer. Je pense qu'il faut ajouter que le service n'est pas très bon et que les propriétaires sont désagréables. Nous avons eu une mauvaise expérience et nous ne sommes pas les seuls (réservation oubliée, attente de 1h30 debout, aucune excuse, service limite).C'est important aussi lorsqu'on paie en moyenne 43€ par personne et que l'on veut passer une bonne soirée.

sabrina, le 29/11/2006 [ 1^er commentaire sur le site, n'a pas laissé d'adresse e-mail ]

Restaurant type retour de marché traditionnel très sympathique. La nourriture servie est bonne (très bonne terrine de campagne, bon faut filet aux échalotes et sauce au vin et excellent clafouti aux cerises). Les prix ne sont pas excessifs (30 euros le menu) et les vins sont bons (surtout le Tourraine rouge). Les moins : 1) la quantité dans les assiettes qui est parfois limite, 2) le service qui est assez long entre l'entrée et le plat alors qu'entre le plat et le dessert c'est très rapide et 3) le bruit. Cela reste une bonne adresse tout de même.

Guillaume, le 28/05/2006 [ 128 commentaires sur le site depuis le 06/02/2005 ]

Pas d'accord avec le commentaire de Séverine sur l'enfumage de ce restau. Il est vrai que j'y vais le samedi midi et il y a sans doute moins de monde qu'en semaine. Le restaurant n'avait pas l'air enfumé, je l'aurais remarqué. Ceci dit, je trouve les plats très bons, le service aimable et je me suis toujours bien régalé. Prix très corrects et bons vins. Bref, que du contentement !

Bob, le 15/05/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

Désolée d'avoir à noircir le tableau mais si la qualité des plats est remarquable, la quantité elle est loin d'être délirante, je l'ai même trouvée limite (dessert fini en 3 petites bouchées et je suis loin d'être une vorace...). Je ne parle pas de la fumée épaisse qui règne dans cet endroit surbondé où il faut jouer des coudes, ni de l'heure d'attente qu'on nous a fait subir (alors qu'on avait réservé) à moi et surtout à mon amie enceinte, (restée tout le temps debout) pour qui le patron n'a eu qu'un sourire narquois voire cynique (nous offrir à boire ? Vous rêvez! Cela aurait été sympa pourtant). Ah si on avait été des habituées, les choses auraient peut être été différentes!.... Dommage car la nourriture est fameuse, mais passez votre chemin, il y a beaucoup mieux dans le 17ème!

Séverine, le 13/04/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

Délicieux ! C'est la deuxième fois que nous y allons, et je ne peux que souscrire aux précédents commentaires. Le menu est fabuleux , tout est très intelligemment cuisiné, c'est frais, c'est bon. Des ris d'agneau crémeux, du pressé de joue de boeuf au foie gras, du faisan au foie gras, de la poitrine de cochon, et les desserts : riz au lait croquant au caramel, tiramisu...Et le vin : Cornas ou Saint-Joseph à des prix raisonnables (40 euros)... J'y retourne bientôt, j'espère !

Alexandra, le 15/03/2006 [ 32 commentaires sur le site depuis le 15/03/2006 ]

Un régal! Simple, précis et surtout un service agréable. De très bons vins (Condrieu blanc 2004 de chez Barge) Tout ici respire le bon, le vrai. Des alliances de produits frais et francs (brochette de St Jacques au fenouil, turbo aux blettes, foie gras poêlé aux betteraves confites, selle d'agneau) et une expression de terroir qui fait du bien. Vraiment, à essayer !

Yves, le 25/01/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

Délicieux, tout simplement ! Piquillos en entrée (mon mari avait pris le foie gras poëlé, fabuleux) simples et extra, viandes parfaitement cuites et savoureuses, accompagnées d'un petit vin de propriétaire parfait. Dessert léger parfait pour finir un dîner vraiment bon. Les portions sont justes, bien calculées: ni trop grosses, ni trop petites. Prix très raisonnables pour une telle qualité de produits, de cuisine et d'accueil. Un menu-carte à 30 € avec un choix très large ; quelques plats (dont le foie gras) avec petit supplément(entre 30 et 40 € en tout). Courez-y, et surtout réservez avant !

Delphine, le 18/01/2006 [ 8 commentaires sur le site depuis le 17/01/2006 ]

Je retourne encore ce soir à l'Entredgeu pour la 4ème fois et c'est certainement le meilleur rapport qualité/prix de Paris. Ambiance bistrot avec un menu carte excellent et des réalisations de haut vol jusqu'au dessert trop souvent moyen et ici, excellent car pas trop sucré... A consommer sans modération.

Eric, le 03/06/2005 [ 2 commentaires sur le site depuis le 01/06/2005 ]

Encore une très bonne adresse qui manquait au site. Ici, pas de chichis : tables en bois recouvertes de sets en torchon, service décontracté, mais excellente ambiance, et repas d'une étonnante qualité. Pour moins de 35€, vins de qualité compris, vous dégustez les produits de saison, préparés de la meilleure façon. A découvrir absolument.

Hélène, le 19/03/2005 [ 4 commentaires sur le site depuis le 13/03/2005 ]

Mmmm !!!
L'entredgeu

Où ?

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Qu'en pensez-vous ?

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