Mmmm !!!
Ferme Auberge de la Recette

Où ?

  • Famille Dufour, 3 rue du Moulin, Echou / 77830 Echouboulains
  • 01 64 31 81 09
  • Sur réservation uniquement, tous les week-end sauf vacances de février

Comment ?

  • Briard
  • Entre 20 et 50 places
  • tranquille
  • De 20 à 30€
Pas d'image,
vous pouvez nous en
envoyer une
au format jpg
mmmm@free.fr)

Qu'en pensez-vous ?

Que des commentaires antérieurs à 2009 !

Impossible d'y aller sans voiture : il s'agit en fait d'une table d'hôte en plein milieu d'une vraie ferme de Seine et Marne. Ils ne font des repas que sur réservation le week-end, mais aussi la semaine s'il s'agit d'un groupe. Les menus sont à partir de 20 euros et sont composés d'éléments trouvés en Brie : Tourte au brie, agneau rôti, sauté de vache de la ferme à la bière de Seine et Marne, pintade et poulet, tartes. Pour ma part, j'y suis allée dans le cadre d'un repas organisé par mon entreprise et j'ai pu goûter à la tourte au brie (imaginez un brie chaud et coulant entre deux couches de pâte feuilletée), pintade au miel et sauté de boeuf à bière de Brie (viande de pot au feu cuit dans une sauce pas mal du tout) et à la charlotte au chocolat (plus de la mousse au chocolat entourée de biscuits à la cuillère) très bonne. En plus, ils proposent des produits de terroir à la vente (confiture de toutes sortes dont confiture à l'églantine).

Du côté cadre, la salle se situe dans un corps de la ferme assez vieux (petit escalier en pierre à l'entrée de la salle, passage assez bas, larges murs en pierre). Le mobilier en bois, les décorations (peinture et photos représentant vaches et autres scènes de la ferme) et la cheminée au milieu donnent un air rustique au tout assez sympatique. Sans parler du vieux pigonnier au milieu de la cour et des vaches autour.

Vous pouvez aussi retrouver leurs coordonnées sur http://www.aubergeetfermeauberge.com/

nessie, le 22/12/2004 [ 76 commentaires sur le site depuis le 25/09/2001 ]

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