Sushi Providence

J'ai été scandalisée par le service et la qualité de ce restaurant. J'avais commandé un menu à 21h. On m'a dit que ça arriverait dans l'heure. J'ai rappelé à 22h30 car je n'avais toujours rien, on m'a dit que ça arriverait. Finalement, je n'ai eu ma nourriture qu'à 23h30 !! Et surtout, ce qu'on m'a apporté sentait le poisson extrêmement fort - j'ai du tout mettre à la poubelle immédiatement ! Bref je vous le déconseille totalement.

Vraiment satisfait par leurs services et leurs cuisines, le temps d'attente est raisonnable pour la qualité de leur plat, brochette au fromage recommandée ainsi que leurs sushis étonné par leur fraicheur et leur goût traditionnel. Très bonne expérience...

Je suis très surprise des commentaires précédents. Mon expérience de ce restaurant a été particulièrement désagréable.
Le restaurant : déco inexistante, confort très relatif - L'accueil : normal, bien - La carte : du choix et des prix corrects - Le temps d'attente : très long. Nous étions pourtant seuls dans le restaurant à ce moment là. Service de la salade de choux rapide (insipide) suivie par la soupe miso (excellente).
C'est là que ça se corse un peu. Etant très pressée et étant habituée aux restos japonais qui servent en quelques minutes, je demande au patron s'il est possible d'avoir les makis en même temps que la soupe, sans quoi je n'aurai pas le temps de manger. Il me répond de façon très agressive que je ne suis pas dans un fast-food et qu'en parlant on a déjà perdu une minute. Comme il est dit dans un commentaire plus haut, il faut effectivement 30mn pour que les makis soient servis. Du coup trop tard por moi, je devais partir. Je vais donc voir le patron et lui demande s'il peut mettre ma part dans une barquette à emporter car je dois absolument partir. Il m'a envoyé bouler de façon très sèche. Après négociation il a fini par accepter de les mettre dans une barquette... Il est évident que jamais je ne remettrai les pieds dans ce restaurant où le patron est incorrect et très désagréable. Les makis avocats et concombre étaient tout de même très bons, ceux au radis mariné avaient un goût de moisi ---> Poubelle. Voilà pour mon expérience peu concluante.

Ce restaurant est un excellent restaurant japonais. Le chef prépare des produits de qualité avec beaucoup de talent dans une ambiance sereine et conviviale. A essayer : le plateau "Providence" avec sa présentation artistique très réussie en forme de poisson.

Je confirme les commentaires précédents. Le restaurant est tout petit et simple, mais les plats préparés sont très bons, très frais et très beaux. De plus les prix sont convenables (repas autour de 20 euros). L'accueil est discret mais tout à fait satisfaisant. A la fin du repas, nous avons pu agréablement discuter avec le patron, qui nous a expliqué sa passion pour la cuisine et son perfectionnisme.

Bienvenue chez un Artiste... Ici nul ne sert de venir en espérant avaler en 1 heure un menu pré-préparé... Il faut laisser le temps pour que les belles choses se préparent... Le temps est arrêté et laissé aux mains expertes et magiques de cet artiste. Je ne sais pas si il s'agit du meilleurs restaurant japonais de Paris, mais il est certain que la qualité des produits et l'amour de cet homme pour son métier en font un endroit hors du commun. Voyage et dépaysement garanti pour celui qui prendra le temps... Pour les prix, moins de 50€ à deux, le menu avec une magnifique présentation en cœur pour les amoureux !!! (lol). Dommage que je ne puisse poster de photo ! A essayer et à conserver, pour découvrir l'homme qui se cache derrière ce lieu décalé.

Il faut que je vous dise en toute sincérité, pour moi c'est vraiment, et de loin, le meilleur resto japonnais où j'ai mangé et pourtant Dieu sait que j'en ai fait des resto japonnais !!! Ce qui le différencie des autres, c'est d'abord le goût et la qualité de ses produits tout en étant plus que raisonnable sur les prix pratiqués. En plus c'est un véritable artiste et un homme professionel et qui vous porte beaucoup d'attention sans calculs ou d'arrières pensées financières que l'on peut ressentir chez d'autres restaurateurs ; en fait c'est un homme simple, attentioné et qui aime sincèrement vous faire plaisir ; quand il a le temps il peut vous surprendre à montrer son côté artiste dans la décoration de plats de poisson vraiment incroyables et avec beaucoup de talent (je vous enverrai une photo), mais ça il a du le faire par gentillesse parce qu'il avait le temps. En résumé c'est un restaurateur simple sincère et dévoué qui, s'il sent que vous êtes satisfait, et bien sa satisfaction personelle en sera autant, voire plus car il aime faire plaisir, ça se voit cest un homme vraiment professionnel et gentil, mais avant tout, ce qui me fait revenir très souvent chez lui et j'insiste : c'est le goût et la qualité incomparables !!! Salut et bon appétit, si vous allez chez lui vous ne serez pas déçu car vous ne pourrez plus vous passer de sa cuisine au goût généreux... Un habitué plus que satisfait

J'ai habité 3 ans sur la butte aux Cailles, je savais que j'allais trouver des bars sympats etc... mais certainement pas le le Meilleur Japonais de Paris ! Je n'hésite pas à dire le meilleur ! Parisien, j'ai eu le temps de faire le tour des Japonais... mais jamais je n'ai retrouvé la finesse et la fraîcheur de ses poissons! Aujourd hui je n'habite plus à Paris, mais je ne manque pas de voir Wilson (le patron) à chaque passage ! C'est un sacré personnage, profondément bon et adorable ! Le comentaire de Julien Richard est parfait ! cela résume tout à fait l'esprit de Sushi Providence! Restaurant à recomander ++++++

Restaurant japonais à recommander. Les produits sont frais, les brochettes sont tout bonnement excellentes! Les makis et les sushis sont délicieux. Le restaurateur est sympa et serviable. J'ai pourtant essayé de nombreux japonais et je ne trouve pas mieux. Sa soupe de choux est succulente! On peut se faire livrer aussi.

Je rejoins la plupart des commentaires postés précédemment : ce restaurant est bel est bien une très bonne adresse !! Ça fait d'autant plus plaisir qu'en plus d'avoir une cuisine de grande qualité, les prix sont très raisonnables. Côté service, il y en a pour tous les goûts. Il est en effet possible de commander à distance, mais ceux qui préfèrent sortir de chez eux ne seront pas en reste au vu du très bon accueil que vous réserve le patron (à la fois simple, chaleureux et respectueux). Évidemment j'y retourne régulièrement désormais !

Après la lecture des commentaires et bien j'ai tenté l'expérience... Catastrophe... des makis avec de la mayonnaise !!!! C'est la première fois que je mange cela. Les portions sont minuscules... Un seul mot... Fuyez.

Moi, je pense que ce restaurant met trop longtemps à remplir nos assiettes et ça nous coupe l'appétit.. On me dit qu'il est bon mais je trouve qu'il n'est pas si exceptionnel que ça. Il faut revoir la déco et le chef est très bizarre

Kelinya, le 05/11/2008 [ 1^er commentaire sur le site ]

Super super super trop bon!!!

salomé, le 11/10/2008 [ 1^er commentaire sur le site ]

C'est fantastique comme nourriture et le propio est hyper sympa. J'y mange toutes les semaines..... Un vrai plaisir.

roberto, le 15/06/2008 [ 1^er commentaire sur le site ]

Sushi Providence, pour moi, c'est avant tout une rencontre avec un homme au passé fascinant. Outre le fait que je n'ai jamais dégusté des poissons aussi finement préparés, j'ai également passé de bons moments à discuter avec le patron lors des rares moments où il s'accorde une pause. Et ça vaut le détour ! Comme vous aurez pu le lire dans de précédents commentaires, au premier abord, vous ne serez peut-être pas séduit par l'aspect extérieur et intérieur du lieu. Mais vous aurez tout oublié dès votre première dégustation. Le problème majeur de ce restaurant, qui pour moi n'est pas un problème si l'on est un peu organisé, c'est le temps ! En effet, tout est préparé à la commande ! Fraîcheur garantie ! Il ne faut donc pas être surpris d'attendre une petite heure avant de déguster le plat principal. Soupe et salade vous aidant à patienter. Mais tout est prévu pour éviter cette attente ! Il vous suffit de commander sur son site (qui est vraiment bien fait) ou de téléphoner à l'avance (ce que je fais de n'importe où dans Paris) et de commander environ une heure à l'avance. Pour résumer, et toutes les personnes à qui j'ai fait découvrir le lieu pourront vous le confirmer, c'est LE restaurant Japonais qu'il faut connaître ! A consommer sans modération !!

Julien RICHARD, le 08/09/2007 [ 1^er commentaire sur le site ]

Ce restaurant est devenu ma cantine. Je m'y régale à chaque fois. Tout est fait à la commande. Très honnêtement, je recommande cette échoppe, dont les prix sont en outre plus que corrects.

Tristan, le 23/08/2007 [ 1^er commentaire sur le site ]

J'ai commandé pour la première fois la semaine dernière sur internet en me demandant ce que ça allait donner, car commander sur internet on ne sait jamais trop ! Et finalement top de top, très bon, bien meilleur que sur place dans certains resto et présentation impec, un vrai régal, au point que ce soir c'est reparti pour un bento sushi, j'attends avec impatience ... Je recommande vivement et Dieu sait si je suis exigeante quand il s'agit de manger

decreus, le 22/08/2007 [ 1^er commentaire sur le site ]

Le patron, hong-kongais, est tout simplement fantastique. Je ne suis pas un expert en nourriture japonaise mais je l'apprécie depuis longtemps et je peux témoigner de ce que c'est le meilleur restaurant japonais à Paris. Professionnalisme, dévouement, gentillesse : j'ai été accueilli adorablement et suis resté une demi-heure avant qu'on m'apporte les sushis. Mais alors,je me suis régalé !! Depuis, je commande très régulièrement sur le site Internet (http://www.sushiprovidence.com) et je me régale. Et pourtant,je suis exigeant. Ces gens-là respectent leurs clients, respectent les délais et en plus la culture du travail bien fait... Je vous recommande particulièrement le Bento Sushi. Les prix sont plus que raisonnables... Franchement, je ne pense qu'il y ait meilleur dans le 13ème... Allez-y et dîtes m'en des nouvelles...

Julien Tolédano, le 23/08/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

Très très bon restaurateur japonais! Contraiement à ce que dit le commentaire précédent, tout est fait ici avec hygiène puisque j'ai eu la chance de visiter sa petite cuisine. Le poisson est frais du matin et les brochettes cuites au feu de bois et préparées maison pour vous et croyez moi les brochettes c'est très long à faire (elle n'apparaissent pas comme par magie pour être seulement cuites). Le propriétaire est très gentil ce qui est un gros plus.

Daoud, le 01/11/2005 [ 1^er commentaire sur le site ]

Très bonne petite adresse... Un tout petit resto avec un propriétaire Hong-kongais très sympa. Salle un peu fouillie mais sushi et maki faits à la commande (du coup c'est un peu long). Tout est excellent, une bonne étape.

Tom, le 09/09/2005 [ 1^er commentaire sur le site ]

Probablement le meilleur restaurant non japonais de sushis du quartier. On regrettera l'absence de sushis plus raffinés comme les sushis à l'anguille qu'on ne trouve en général que du côté de la rue St-Anne. Le propriétaire, originaire de Hong-Kong, est très sympathique.

Sam, le 21/12/2004 [ 1^er commentaire sur le site ]

J'ai essayé ce nouveau restaurant dans le quartier, tenu par des chinois (et non des japonais) au pied de la Butte aux Cailles. L'effort de présentation et de grands sourires ne peuvent pas compenser l'absence d'hygiène : les yakitoris étaient infects et rances !! Qu'est-ce que ce serait avec les sushis ... Sévère mais juste : passez votre chemin !

thuy lan, le 20/12/2004 [ 33 commentaires sur le site depuis le 26/10/2004 ]

Mmmm !!!
Sushi Providence

Où ?

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Qu'en pensez-vous ?

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