Mmmm !!!
De Roode Leuuw

Vous vous demandez à quoi ressemble la cuisine traditionnelle hollandaise ? Alors ici vous en aurez une initiation à 2 (grands) pas de la gare centrale, en admirant le Boulevard du Damrak devant vous. Vous aurez par exemple du hutspot (ragoût de viande et saucisse en sauce), la erwtensoep : une soupe épaisse de pois cassés, très épaisse même puisque la cuillère doit tenir debout, et pour les amateurs de tradition, du pain et du gras de cochon ! Une chose est sûre, ça ne vient pas de chez Weight Watchers !

Paul de Paris, le 20/09/2005 [ 119 commentaires sur le site depuis le 23/08/2003 ]

Restaurant connu de tous les amstellodamois: sur le côté droit de l'avenue qui descend de la Gare Centrale, au rdc de l'hôtel du même nom. La cuisine hollandaise ne faisant pas le poids mais en faisant gagner, c'est un plaisir de s'y retrouver lors d'un week-end, car ici la cuisine est légère (relativement). 2 sections différenciées mais sans barrière physique : café classiqueen début de salle(mais on peut y manger)avec vue sur la rue, et , plus au fond,restaurant du soir, assez classe, moqueté avec ses murs recouverts de boiseries et ses tables nappées immaculées.Prendre le menu E/P/D à 30 euros sans le vin (qu'on peut prendre au verre pour 5 euros), c'est toujours moins cher que sur la carte, avec strictement les mêmes plats: casserole de volaille, moules de Zélande, waterzoï à la hollandaise, bavarois à la cannelle, etc.En France, ce serait jugé simplement bon, mais à Amsterdam, c'est très très bon. D'ailleurs, le "public" est majoritairement hollandais. Moi, j'aime.

Georges, le 04/12/2004 [ 75 commentaires sur le site depuis le 23/08/2003 ]