Marcigny

J'aime bien les petites alcôves pour deux de cette petite salle au décors sobre, on se croirait en province. Le menu présente 3-4 choix à chaque étape avec des plats bourguignon classiques bien faits où la qualité et la fraicheur des produits priment. Les quantités des plats du menu à 26,50E servis en semaine étaient suffisantes pour nous. N'arrivez pas après 20h30, il n'y a qu'un service.

Une très bonne adresse, un patron et une patronne très sympas. Nous y sommes allés un vendredi soir et c'était très calme, mais l'assiette est fameuse, on sent les origines bourguignonnes, les plats sont copieux. Une vraie réussite et une vraie bonne surprise dans ce coin de l'Ile de France... Pourvu que ça ne change jamais !

Au tel patron & patronne super sympa et comme le resto était plein ils ont eu la gentillesse de mettre une table en plus pour nous recevoir et nous traiter comme de vieux clients. Déco d'auberge de province des années d'antan. Souriante comme rarement vu dans un resto, la patronne prend la commande d'un menu EPFD à 34€ avec un choix difficile à faire. Un bar pour madame (belle portion cuite comme il faut) après un bon foie gras et pour moi un filet de bœuf aux champignons et en dessert une grande et goûteuse assiette « Tout chocolat » aussi bonne que les iles flottante de ma partenaire. Un Graves 2007 et une addition de 100 € tout rond. Le patron vient serrer les mains et à l'air aussi heureux que son épouse. Pour nous, c'est un coup de cœur; j'ai même fait un bisou à la patronne quant la Motarde a tourné la tête ! Ps: Lisez, je vous en conjure, l'excellent commentaire de JPD.

Je me joins à ce concert à l'unisson pour souligner la gentillesse de Madame en salle et le talent de Monsieur en cuisine. Les assiettes sont belles et le choix restreint des plats est largement compensé par la qualité. Le menu EPD à 24€ en semaine vous permet de piocher dans celui à 34€, en quantité moindre mais très suffisante. Le plat traditionnel du jour est de la tête de veau bien faite. Le filet de boeuf est tendre et la sauce bourguignonne est fine. Sur demande spéciale d'une personne végétarienne, le chef apporte en personne une belle assiette de légumes joliment présentée, il s'excuserait presque d'avoir fait ce qu'il peut alors qu'elle est aussi appétissante que les autres plats (si, si!!) et que c'est la plus belle assiette végétarienne qui nous ait été présentée jusqu'à maintenant. J'aime. http://www.lemarcigny.fr

Si le Bouddha nous parle de l'impermanence des choses, c'est parce qu'il ne connait pas le Marcigny ! Ici l'on parle de la permanente gentillesse de Madame à l'accueil, la permanence du talent culinaire majuscule du chef-patron-mari qui ne se cache plus en cuisine... La permanence de l'exigence quant au choix des produits... La permanente sagesse des prix sur une carte des vins qui fait la part belle aux... Bourgogne bien sûr. Sagesse des prix en général d'ailleurs, puisque les deux menus ont vu leurs prix diminuer (24,00€ et 34,00€ au lieu de 25,00€ et 35,00€). Bon, soyons francs, permanence du décor suranné aussi... mais qu'importe, le plaisir est dans les belles assiettes faites à la demande. En conclusion, un must de la banlieue sud à des prix raisonnables compte tenu de la qualité, qui je l'espère vous fera quitter l'horrible Nationale 7 et ses usines à bouffe.

Un décor terriblement années 1980 sème un doute à l'entrée. On pourrait croire un restaurant fatigué de province. La carte commence de rassurer. Et la succession des plats également. Terrine de langue de veau : bien mais sans doute préparée il y a environ une semaime et maintenue trop au froid Noisettes d'agneau : très très bien, belle cuisson, accompagnement simple et bien fichu. Plateau de fromages : 3 fromages mais très bien choisis. Millefeuilles aux fruits rouges : très bien Tout cela pour 34 € Et surtout, une carte des Bourgogne moderne aussi captivante que marquée à des prix raisonnables. Au total, une des valeurs sûres de l'Essonne, même si, un tantinet plus de pepps et de déco modernisée ne nuirait pas, sans pour autant se transformer en "bistrot gourmand", parce qu'après tout, si l'on vient là ce n'est pas pour retomber dans les travers bobo parisiens

En lisant les critiques de ce restaurant sur le net, nous voulions le découvrir à l'occasion de la St Valentin 2009, mais malheureusement c'était complet. Alors, pour notre anniversaire, nous l'avons enfin découvert. Nous n'avons pas été déçus; l'accueil, la carte, et la qualité, tout y est... L'ambiance est calme car il y a peu de tables, d'où son charme (malgré un décor un peu "vieillot"). Très bien accueillis , un petit mot gentil en passant au cours du repas, y compris par le Chef qui passe de table en table, tout cela est très sympathique. Autant la carte n'est pas très fournie, autant cela est compensé par la qualité des plats qui nous sont servis, de l'entrée au dessert, sans oublier les vins, bien entendu. Bref, ni allez pas trop nombreux, que nous puissions y retourner...

Les castelvirois et les castelviroises ont bien de la chance d'avoir sur le territoire de leur commune cette ambassade de la Bourgogne et du bien-manger réunis. Ce petit restaurant par la taille est grand par le talent. Si l'on excepte la décoration plutôt surannée, nous sommes chez un vrai chef, mais ne lui dites pas lorsqu'il passera de table en table, ça le gênerait; sa charmante épouse, en salle, parvient à être à la fois enjouée et réservée, chapeau! Bon, maintenant, qu'est-ce qu'on mange ? Nous goûterons au menu à 35€ un dimanche, ce midi, contentons-nous de celui à 25€: millefeuille de foie gras, quasi de veau aux giroles, sabayon de fruits frais et pruneaux. Tout est fait à la demande, le foie gras est parfait, le veau est tendre, rosé et gouteux (très éloigné de ce que l'on vous vend chez Croisement, Extermarché ou Aupré si vous voyez ce que je veux dire...), quant au sabayon, il est parfait, mousseux, tendre et tiède, un chef d'oeuvre! Je connais des avenues près des Champs-Elysées où un repas d'une telle qualité se vendrait allègrement 150€... Bon, maintenant, ce qui me fâche: j'ai été incapable de résister à la carte des vins et je me suis régalé d'un Savigny-les-Beaune 2005 de chez Giboulot à 25€ la demie ET JE N'AI MEME PAS HONTE... En résumé, ruez-y-vous sans hésiter, mais en réservant.

JPD, le 21/05/2008 [ 437 commentaires sur le site depuis le 15/07/2006 ]

Pas facile à trouver, ... du bouche à oreille lorsqu'on y va. Nous n'avons pas été déçus, nous voulions un cadre intime. Le restaurant n'a que quelques tables, c'est non fumeur, les plats sont vraiment très bien cuisinés. Pas de choix pour le vin au verre, mais cela ne nous a pas dérangés. Les propriétaires sont très sympathiques, la dame n'hésite pas à discuter un peu... pas de manière. Il me semble aussi que le pain était fait maison. Bonne adresse !

stl, le 14/12/2007 [ 4 commentaires sur le site depuis le 07/12/2007 ]

Très agréable "petit" restaurant qui nous rappelle culinairement notre Bourgogne natale. Les plats sont délicieux et présentés avec beaucoup de goût. Une adresse fort sympathique à retenir pour un repas en petit comité.

najuda, le 22/04/2007 [ 40 commentaires sur le site depuis le 29/05/2005 ]

Nous avons passé une excellente soirée dans ce petit restaurant bourguignon où la cuisine était soignée et très bien réalisée. En plus le restaurant est non-fumeur et c'est bien agréable. Cela vaut le détour

VERGIER, le 08/06/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

Allez savoir pourquoi, je n'avais pas mis les pieds dans cet excellent resto depuis un an... C'est le problème d'avoir trop de bonnes adresses dans son carnet (dont certaines découvertes grace à ce site et à "l'homme casqué" ). Mais fatigue et "trop plein de tabac" obligent, ce samedi nous sommes retournés dans ce resto calme et non-fumeur... Je suis ravi de voir que cette maison fait toujours dans le "très bon" avec ce millefeuille de foie gras, croustillant comme il se doit, puis cette tête de veau bien troussée et cette brioche aux griottes qui à eue le don de me réconcilier avec les desserts. Quand aux patrons, Madame assure toujours le service avec sourire et réserve et Monsieur, le chef, vient toujours filer un coup de main en salle... Il est timide ce grand gaillard! Promis, je ne vais pas attendre un an avant d'y retourner!

ZAGANELLI YANN, le 19/03/2006 [ 465 commentaires sur le site depuis le 25/09/2004 ]

Le nom du resto évoque un village de Saône et Loire et bien sur la cuisine lui est dédié: cassolette de petit gris, croustillant de boudin noir, filet de boeuf (Charolais) sauce Bourguignonne, plateaux de fromages régionaux... La cuisine et les produits sont vraiment délicieux, le chef a le souci du détail pour la présentation et vient régulièrement en salle pour filer un coup de main et discuter aux tables. Petit resto très intime avec des tables dans des alcôves... donc propices aux discutions romantiques ou d'affaires. Petit point qui a son importance, l'établissement est entièrement non-fumeur!!

ZAGANELLI YANN, le 30/11/2004 [ 465 commentaires sur le site depuis le 25/09/2004 ]

Mmmm !!!
Marcigny

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