Le Pamphlet

Alors là, c'est une déception énorme. Les entrées, plats et desserts étaient d'une banalité et d'une platitude incroyable! Même chez Flunch, les aliments ont plus de gout! Les tarifs sont élevés et non "attractif" comme indiqué dans d'autres commentaires. Le service est ok... sans plus... Vraiment, cet établissement ne présente aucun intérêt.

Un restaurant au top. Carte gourmande, accueil chaleureux, service agréable, cadre agréable. Le tout pour des tarifs attractifs. Bref rien à redire. Par contre il parait qu'il va fermer ou changer de proprio. Quelqu'un sait si c'est vrai ??

Unanime déception de notre tablée ! A lire les commentaires élogieux nous nous attendions à du sublime. Je rejoins le commentaire de Vincent Bousquet posté précédemment : les entrées étaient fades, le poisson à l'égal, les cailles n'étaient pas à la cuisson demandée. Une carte trop restreinte. Hors menu les entrées sont à 18 euros et les plats à 40 euros, on pourrait s'en accommoder si la qualité suivait mais on en est loin pour prétendre à de tel tarif. Une adresse que je ne retiendrai pas.

Heureux d'avoir découvert votre site qui nous a rendus heureux de découvrir ce restaurant. Voilà un restau où on fait tout pour que le gourmet se sente à l'aise et mange excellemment, tout cela à des prix somme toute modiques. Si la joue de boeuf figure au menu, n'hésitez surtout pas. Et l'assortiment de desserts souvenirs de notre enfance: vive l'enfance, et vive les desserts! Excellents vins au verre. La fois prochaine, je viendrai avec une équipe d'adeptes de Bacchus pour tester les bouteilles. Je ne me fais pas de soucis.

Un de mes restaurants favoris, mais je n'y suis pas retournée depuis longtemps car l'addition est un peu élevée pour une étudiante comme moi! Les menus du jour proposent plusieurs options pour satisfaire les goût de chacun. On nous offre des gourmandises entre chaque plat (ex: gaspacho entre l'entrée et le plat principal, mignardises entre le plat principal et le dessert). On ne manque jamais de pain et le service est charmant! On en ressort ravi par ce qu'on a goûté, et évidemment rassasié! 20/20 pour cette table parisienne!

Très bon rapport qualité prix, un service de qualité mais pas too much non plus... c'est vrai que les plats s'enchainent parfois un peu vite, mais bon ça ne gâche pas le plaisir. Idée de prix pour une personne apéro : 6 € menu : 35 € bouteille de vin : 35€.

Alex, le 05/09/2008 [ 1^er commentaire sur le site ]

Je confirme tout le bien qui est dit de ce restaurant. Le cadre est très classique et élégant, sans tomber pour autant dans le banal. Le service est très attentionné sans non plus tomber dans la carricature. Quant aux plats, à part des rognons un peu trop salés à mon goût (mais c'est vraiment pour pinailler, car tout était parfait sinon), les quatre personnes qui m'accompagnaient ont toutes trouvé la cuisine excellente. La patronne a su également nous conseiller un bon Côtes du Rhône qui, même s'il n'était pas vraiment donné donné (40 euros, mais cela reste dans les bas prix ici), valait largement son prix et convenait à tous les plats. J'ai également beaucoup apprécié les petits entremets (la soupe avant l'entrée ou les petites gourmandises avec le café) qui rappellent des habitudes d'établissements bien plus chers. Bref, si vous voulez un très bon restaurant avec une ambiance digne des "grands" restaurants, n'hésitez pas. Attention par contre, compter environ 60-70 euros par personne tout compris (apéro et café) ; mais au risque de me répéter : ça les vaut largement !

Jules, le 01/04/2008 [ 1^er commentaire sur le site ]

Parfait... une adresse a ne pas manquer. Le Pamphlet est vraiment, comme l'on dit certain, digne d'une étoile au Michelin, tant au niveau du service qu'au niveau des plats que l'on peut y déguster. La carte est renouvelée très souvent selon les produits frais du marche et l'inspiration du chef. Rapport qualité, service/prix = exceptionnel pour Paris. De la mise en bouche au dessert, je n'ai rien a reprocher au Pamphlet... Allez-y et laissez vos papilles se régaler.

Celine, le 24/03/2008 [ 1^er commentaire sur le site ]

En cette soirée de Saint Valentin, et après être venu sur le site, j'avais réservé au Pamphlet. Le décor est à la fois sobre et raffiné et l'accueil très agréable. l'ambiance chaude et calme voire légèrement feutré n'était pas pour nous déplaire. S'agissant des plats nous avons pris le menu d'entrée de gamme et si cela était très bon je dois avouer que je reste un peu sur ma faim, en effet peu de choix de poissons même dans la carte dans sa globalité et une viande un peu dure m'a un peu déçu. Quant au dessert rien à redire. Je pense retourner au Pamphlet pour prendre à la carte et durant l'été pour me faire une deuxième opinion. A essayer donc car cela reste un très bon restaurant sur Paris.

ludo, le 15/02/2008 [ 1^er commentaire sur le site ]

Je suis retourné au "Pamphlet" depuis sa réouverture: C'est toujours aussi bien, et certainement l'un des meilleurs restaurants du quartier, n'en déplaise à certains esprits chagrins. Aux autres, je dis: "Venez essayer, et vous serez séduits".

Henri, le 20/12/2007 [ 1^er commentaire sur le site ]

Le Pamphlet a rouvert récemment. On trouve partout d'excellentes critiques sur ce resto alors nous avons essayé. J'en ressors un peu déçu ; le service est excellent mais tous les plats sont assez communs. Cela est d'autant plus génant qu'il y a de nombreux restos dans le quartier qui font des efforts pour proposer des cartes plus recherchées. Donc, non, je ne vous le conseille pas vraiment ou seulement si vous avez fait le tour des autres restos du quartier.

Vincent Bousquet, le 06/07/2007 [ 19 commentaires sur le site depuis le 15/01/2001 ]

Le Pamphlet est de retour ! Après travaux, une belle salle réouvre. J'ai hâte d'y retourner : la meilleure table de Paris pour moi !

chou, le 04/06/2007 [ 3 commentaires sur le site depuis le 04/06/2007 ]

Nous avons mangé au Petit Pamphlet car le Pamphlet est actuellement fermé pour travaux. Le rapport qualité / prix est excellent avec un service soigné, on n'a pas été déçu. Le seul ( petit ) rapproche : les plats s'enchaîne rapidement. Je recommande vivement ce restaurant.

Mr P, le 17/09/2006 [ 3 commentaires sur le site depuis le 17/09/2006 ]

Pour info, le restaurant est fermé pour une durée indéterminée, suite à un dégât des eaux dans la cuisine de l'établissement. Nous avons du nous rabattre sur "Le Petit Pamphlet" quelques rues plus loin. Nous n'avons pas été décus de notre choix...

Gwenn, le 16/09/2006 [ 2 commentaires sur le site depuis le 11/09/2006 ]

Un autre resto incroyable de mon petit quartier adoré. La quantité et la qualité des petits "zacotés" offerts entre chaque plat est très appréciable, tout comme les petits pains chauds tout droit sortis du fou sitôt mangés sitôt remplacés (attentoin c'est un piège, il faut garder de la place pour la bonne cuisine!). Des l'entrée au dessert, en passant par le professionnalisme et l'honnêteté du service lorsqu'ils vous conseillent en vin, tout est vraiment bien dans cet établissement. Attention, le Pamphlet est fermé en ce moment pour travaux. On peut les retrouver au "Petit Pamphlet", pas trop loin dans le même quartier (mais je n'ai pas encore essayé).

TheMojo, le 04/09/2006 [ 12 commentaires sur le site depuis le 17/07/2005 ]

Ce resto est un petit bijou ! Ce qui est impressionnnant c'est le rapport qualité de la cuisine et du service/prix. En effet le service est digne d'une étoile au Michelin. Les serveurs et serveuses aux petits oignons. De la tapenade, du tarama et du pain le tout maison vous sont servis dès votre arrivée avant même la commande. Puis une mise en bouche non prévue sur la carte vous est servie (cette fois là un petit gaspacho), puis arrive le contenu d'un menu bien ficelé, à 33€, entrée, plat, dessert qui rivalisent de finesse. Les cuissons sont justes, autant pour le poisson que pour la viande, les desserts sont à la fois variés,imaginatifs, copieux et excellents. Arrivent enfin les mignardises, des petites madeleines et financiers (au thé vert si mes souvenirs sont bons). Bref un resto excellent au rapport qualité/prix phénoménal vu la qualité du service. Le seul point noir sera la carte des vins, certe avec de superbes références, mais le premier vin est à plus de 30e. Mais le personnel ne pousse absolument pas à la consommation et un petit choix de vin au verre très sympathique semble une bonne alternative. Un amour de restaurant !

tomtom, le 03/08/2006 [ 3 commentaires sur le site depuis le 29/07/2006 ]

Très bon restaurant très correct pour le prix par rapport à la qualité. Menu excellent rapport qualité prix (et très copieux !). Rien à dire : une excellente adresse tout simplement.

marguerite, le 03/06/2006 [ 3 commentaires sur le site depuis le 29/04/2006 ]

Bravo! Enfin un restaurant dont le prix reste raisonnable (menu 33€) mais avec une cuisine très au dessus de la moyenne ! Actuellement, la meilleure table de cuisine française de Paris que je connaisse. De plus, endroit raffiné et service de qualité. Si je devais faire des reproches (histoire de dire quelque chose): Apéro trop cher (8€ en général) et service rapide (trop ?): sitôt fini, sitôt débarassé, quasi pas le temps de dire "ouf" que le plat suivant arrivait. Mais je préfère ce genre de service que poirauter 3h à table !

zaibakker, le 16/02/2006 [ 1^er commentaire sur le site ]

Si vous cherchez un bistrot serré-bruyant-branché ou un resto design façon Marais, passez votre chemin... Ici, c'est la discrétion qui fait la qualité : une salle cossue aux tables espacées, et surtout une cuisine raffinée, inspirée mais sans excentricités. Le menu-carte, sans doute l'un des meilleurs rapports qualité/prix de la capitale, allie des notes méridionales à des produits de qualité parfaitement mis en valeur, le tout cerné par deux mises en bouche et des mignardises même sans prendre le café ! Les présentations sont soignées, les cuissons sont justes tant pour la viande que pour le poisson (qui n'est pas en reste) et les desserts clôturent le repas en beauté, mariant les fruits, les glaces maison et le chocolat bien sûr... La carte des vins offre une sélection de qualité en accord avec les plats, riche en vins du Sud-Ouest mais aussi avec de bonnes références en blanc. La régularité de la maison et le menu renouvelé presque tous les jours parachèvent un portrait qui fait vite oublier un service parfois un peu brusque et pressé... Une adresse qui donnerait presque envie de garder le secret !

calcifer, le 19/12/2005 [ 1^er commentaire sur le site ]

En effet très bon plan. Ce genre de resto est une espèce en voie de disparition qu'il faut protéger ! Service et accueil agréables. Les plats arrivent rapidement. La qualité est au rendez vous et pour un prix réellement intéressant pour Paris. Le menu à 33€ est irréprochable. Carte des vins très abordable. Bravo !

ARNY, le 15/12/2005 [ 126 commentaires sur le site depuis le 06/12/2005 ]

Le Pamphlet, c'est comme qui dirait un coin de paradis en plein milieu de la capitale ! La cuisine est fabuleuse, la déco classique, soignée et très agréable, les patrons véritablement exceptionnels. Un restaurant qui est bien plus que ça, tenu par des gens qui connaissent leur métier et qui vous font partager leur savoir faire avec coeur ! Le bonheur de vivre du Sud, la chaleur des Espagnols, mélangés à la culture et au décor imprenable de la capitale... Le Pamphlet, définitivement une grande découverte !

Carmen, le 25/08/2005 [ 1^er commentaire sur le site ]

Une excellente cuisine, inventive et originale, préparée à partir de produits de qualité qui revisite quelques classiques. Les prix sont bien sur à la hauteur mais le service est correct et les à côtés nombreux (mise en bouche, mignardises). Y aller de préférence en métro ou en taxi avec quelques amis bons vivants ou à 2. Un dernier point notable : les tables sont correctement espacées.

Eddy, le 15/10/2004 [ 13 commentaires sur le site depuis le 24/03/2004 ]

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