Mmmm !!!
Le Bistral

Nous avons dîné deux fois dans ce resto, la première fois repas délicieux, mais accueil catastrophique, nous étions deux et n'avons pas pris de vins et nous avons eu droit à une réflexion de la part du serveur, à la fin du repas. Le patron (?) a posé l'addition au dessus de nous sans que nous l'ayons demandé, ni nous parler. Nous avions pourtant pris de nombreux suppléments. Nous y sommes quand même retournés. Cette fois-là nous avons pris une bouteille de vin pour deux et des apéritifs et là ils étaient tout sourire aux petits soins pour nous, malheureusement le repas cette fois là n'était vraiment pas à la hauteur du prix du menu (35 euros) mais un plat sur deux avec des suppléments que ça soit les entrées, les plats ou les desserts. A force de trop vouloir en faire la cuisine qui pourrait être excellente se perd, mais ce sont surtout les tarifs et le mauvais accueil qui font que ce restaurant est à éviter.

seb et krys, le 11/03/2008 [ 35 commentaires sur le site depuis le 14/06/2004 ]

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Plus j'y vais, plus j'apprécie. Toujours cette étonnante inventivité, bien sûr certains plats ne me plaisent pas toujours à 100%, mais le monsieur a bougrement de talent. J'ai du mal à comprendre les critiques négatives lues avant. Mais je doit être trop bobo -))

joël, le 17/11/2006 [ 22 commentaires sur le site depuis le 25/06/2006 ]

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Ca semble très sympa vu du dehors. Le décor n'est pas très recherché mais on est à l'aise et la liste des vins ouvre l'appétit. L'accueil est très courtois. Tout commence à se gâter quand le sommelier en fait un peu trop sur le choix des vins et l'intervention de la lune dans la vinification. Tout se dégrade quand du lapin au figatelli de la carte ne subsistent que 2 petits morceaux qui se battent en duel dans une assiette trop petite. L'addition est corsée pour un truc assez moyen. Traversez la rue et allez à l'Abadache, là-bas, vous ne serez pas déçus...

Resto17, le 16/10/2006 [ 6 commentaires sur le site depuis le 08/06/2006 ]

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Service très sympa et carte des vins alléchante mais... cher, très cher pour ce que c'est. Entrées plutôt bonnes mais roboratives : elles pourraient faire office de plat principal, d'autant que la suite n'est pas vraiment à la hauteur. Viande et poisson cuisinés de manière très recherchée, avec des mélanges audacieux mais finalement pas très réussis. Quant au dessert, la mine déconfite de nos voisins devant leur dessert à base de carambar en disait long, mais nous avons quand même tenté notre chance et été nous aussi déçus. S'agissant des lieux, le moins que l'on puisse dire c'est que ce n'est pas très confortable. Les tables situées près de l'entrée sont en courant d'air et surtout à touche-touche : difficile de discuter vu la proximité des autres tables. Précisons que nous sommes un jeune couple avec enfant et que l'addition prohibitive (90 euros pour deux) alors même qu'on doit payer la baby-sitter au retour fait regretter le dîner au Bistral. La prochaine fois, nous essaierons l'Abadache, juste en face...

colas, le 04/09/2006 [ 21 commentaires sur le site depuis le 04/09/2006 ]

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Dur de faire un commentaire sur ce bistro de passionnés en vins et cuisines: d'abord parce que ce sont de véritables maniaques de la qualité et exigeants. Mais aussi parce qu'au regard de ce qu'ils proposent, se crée une exigence pas toujours satisfaite: à force de faire une cuisine époustouflante, digne de bien plus étoilés qu'eux, on finit par oublier qu'il s'agit d'un bistrot à 50€ avec le vin par personne... Et que forcemment la qualité moyenne, n'est pas forcemment la qualité maximum obtenu dans les plus belles réalisations. Il n'en reste pas moins que la salle est bien modeste pour le propos culinaire proposé: il faut impérativement être devant pour être heureux... Plus loin c'est étroit et étriqué. Mais sûrement que si l'écrin était plus étincellants, les prix le seraient aussi!!! Deux points forts:

• des vins magnifiquement choisis: ne vous fiez pas à certaines appellations "vin de table": il s'agit de véritables grands vins pourtant.
• pas de cartes: des plats imaginés chaques jours et différents, on peut revenir dix fois sans remanger la même chose!

je ne parle même pas des magnifiques légumes de Joël (ce n'est pas moi!) que j'achète parfois moi aussi car j'ai la chance qu'il vende également au marché près de chez moi.

joël, le 25/06/2006 [ 22 commentaires sur le site depuis le 25/06/2006 ]

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Bonjour. Je vous trouve assez durs avec ce restaurant qui pour moi est tout simplement l'un des meilleurs de Paris dans sa gamme de prix. Certes il faut mettre la main au portefeuille (40-50 euros par personne pour la totale et avec le vin), mais celà en vaut largement la peine. Surtout sachant que dans n'importe quelle brasserie, il faut compter 30 euros minimum pour des plats pas forcément extraordinaires. Ici, la carte change en permanence : j'y suis allé 5 ou 6 fois et n'ai jamais retrouvé un plat déjà vu. La cuisine est légère, inventive, pleine de saveurs et de savants mélanges et la cuisson toujours maîtrisée. La carte des vins (naturels) est incroyable et le patron vous donnera toujours le bon conseil pour trouver la bouteille qui s'accorde parfaitement aux plats choisis. Il est indispensable de réserver et en effet, d'éviter si possible la table devant les toilettes. L'endroit est trop petit, c'est vrai, mais c'est bien le seul reproche que l'on puisse faire à ce temple de la bonne bouffe !

pamplefouisse, le 16/12/2005 [ 5 commentaires sur le site depuis le 16/12/2005 ]

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Diner le 23/11/05 : bon, avec une recherche de l'innovation parfois un peu trop poussée (ne pas emmener d'enfants, ni d'adolescents !) mais plutôt cher compte tenu du manque de confort et de la proximité de nos voisins. On a payé 159 euros pour 4 personnes avec un vin en carafe de 50cl, sans eau minérale et sans café. Nous n'y retournerons pas.

anne, le 28/11/2005 [ 8 commentaires sur le site depuis le 28/11/2005 ]

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La première fois, février 2003, c'était parfait : accueil, conseils, cuisine, calme ... La seconde fois, c'était nettement moins parfait : table à côté des toilettes (la seule table pour deux ce soir là) senteurs harpic mélangées au Cognac !!!! Endroit bruyant, musique trop forte, la cuisine excellente et les vins aussi, mais un petit peu moins bien que la première fois ... Victime du succès ? Au final pour 150€ pour deux, c'est un peu décevant.
Quand vous réservez, précisez que vous ne voulez pas la table au fond, à droite, adjacente aux toilettes.

gibert, le 03/10/2005 [ 1^er commentaire sur le site ]

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Bistro recommandé aux amateurs de vins et de cuisine raffinée ; mériterait une étoile malgré l'endroit exigü ; ambiance chaleureuse.
Lu et approuvé, à déguster avec modération ........

deborah, le 26/07/2005 [ 1^er commentaire sur le site ]

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Trés bon accueil avec le beau Guillaume. Même si le cuisinier Titi fait souvent la gueule, les plats restent succulents.

deborah, le 19/07/2005 [ 1^er commentaire sur le site ]

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Le Bistral est, sans conteste, le bistrot le plus original du quartier. La carte est inventive, la cave sans équivalent. Le seul probleme est l'exiguité des lieux.

stephane, le 16/05/2005 [ 4 commentaires sur le site depuis le 09/06/2004 ]

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Oui d'accord c'est un peu trop cher, mais la cuisine est vraiment au top . Enfin, comme la carte change tous les jours ou presque, il se peut que se soit inégale . Pour de la cuisine" "de bistrot", l'inventivité et les saveurs semblent très travaillées avec des produit ultra frais . Quand au vins, il sont divins (vin au verre possible). Ca vaut le coup d'économiser pour venir . Effectivement c'est tout petit, mais ça donne un côté petit bistrot et les gens communiquent - Il faut aimer - moi j'aime. marre des restaurants guindés. compté pour apéro, entrée, plat,vin,dessert,café,digestif (autant dire la totale) environ 55E par personne.

outof, le 25/02/2005 [ 1^er commentaire sur le site ]

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D'accord avec Juliette : très bon accueil, vins et cuisine corrects mais salle exigüe, non fumeurs connait pas. Cela fait finalement une cuisine de bistro un peu chère.

JPR, le 20/02/2005 [ 8 commentaires sur le site depuis le 20/02/2005 ]

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Plutôt déçue après tous les commentaires élogieux lus ici et là... Points positifs: un accueil très chaleureux, une sélection de vins riche en découvertes et des conseils enthousiastes. Pour le reste, nous avons dîné dans le couloir qui tient lieu d'arrière-salle, à proximité des toilettes: un cadre rapidement très bruyant (privilégier les tables à l'entrée). Les entrées étaient plutôt agréables, mais les plats décevants (un sanglier un peu écoeurant en ce qui me concerne)... sans parler des desserts au goût carrément quelconque! (l'île flottante par exemple). De plus le menu à prix fixe n'avait pas beaucoup de sens ce soir-là puisque tous les plats proposés sauf 1 comportaient un supplément. Bref, dans le style bistrot, j'avais trouvé la cuisine de "l'Abadache" (presque en face dans la rue Lemercier) plus réussie!

Juliette, le 06/02/2005 [ 2 commentaires sur le site depuis le 06/02/2005 ]

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Un accueil et un cadre chaleureux. Aux fourneaux, Alex et Titi le gentil se démènent pour faire une cuisine, fraîche, de saison (l'ardoise change tous les jours), alliant tradition et innovation. On y dévore les viandes en sauce, et leslégumes à l'ancienne tout en découvrant des saveurs sucrées salées tournées vers d'autres horizons. En salle, Arnaud ouvre quelques flacons introuvables chez le caviste. Tous les vins comme l'indique la carte ont été bus et approuvés par les propriétaires des lieux. Bref je suis un adepte vous l'aurez compris, et tous les convives que j'ai fait venir ont été conquis. Le tout c'est important sans se faire une fracture du portefeuille! De futurs grands à découvrir avant les autres!

srecki, le 14/10/2004 [ 3 commentaires sur le site depuis le 14/10/2004 ]

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Je m'étonne de ne pas voir ce restaurant dans le répertoire. Situé tout près du marché des moines, c'est une adresse discrète. L'immeuble qui l'accueille est totalement anodin. Mais la devanture est déjà alléchante. A l'intérieur, une salle toute en longueur avec des toutes petites cuisines qui réduisent encore la largeur de la pièce. Mais l'ambiance n'est pas désagréable du tout et le meilleur reste à venir. La carte des vins est superbe, nombreux vins à prix doux de propriétaires consciencieux de leur travail, et une cuisine faite par un ancien de chez François Pasteau (l'Epi dupin autre bonne adresse) qui est à la fois joyeuse, copieuse mais aussi très bien réalisée techniquement et avec juste ce qu'il faut d'exotisme. Une adresse à connaître, qui vaut bien un petit détour !

ludovic roif, le 10/07/2004 [ 14 commentaires sur le site depuis le 11/05/2001 ]