Hokkaïdo

Rien à dire, la réputation d'Hokkaïdo n'est plus à faire, la queue devant le resto midi et soir, semaine et week end parle d'elle même, Allez-y!
Je crois bien que j'ai tout testé, ramen, "boîtes", nouilles, gyoza et jamais décue ! Et tout ça à prix imbattable !

Je n'avais jamais goûté le Chahan, ce "riz cantonnais arrangé à la façon japonaise". Il était très bon avec ses crevettes, ses lamelles d'oignons, petits cubes de viandes et petits pois. Les gyozas étaient excellents comme d'habitude. Et les prix sont toujours aussi doux : 11€ pour ce menu E+P.

J'y ai déjeuné récemment : mes nouilles sautées Yakisoba étaient bonnes quoique un peu grasses. Le Chukadon de mon convive était excellent, comme d'habitude ! Les gyozas sont toujours aussi bons. Prix toujours aussi doux : E+P à 11€. Je cite mon convive : "Qu'est-ce que c'est bon ici !" A la prochaine !

La salle en sous-sol manque cruellement de charme. Bons gyozas et service rapide, mais mon plat de nouilles sautées était très gras et manquait de relief. La carte est longue, je reviendrai tenter ma chance.

Avec les températures glaciales de ces dernières jours, rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer ! Direction Hokkaido, et leur Yasai Ramen (bouillon de sel avec de fines nouilles et de nombreux légumes) est toujours à mon goût le meilleur du quartier ! Mes gyozas en entrée étaient bien chauds et très bons. Pour ne rien gâcher, un service accueillant et un prix modéré (toujours 11 € pour ce menu). A la prochaine !

Excellent! Je ne vais rien dire de nouveau mais les ramen (soupes géantes) sont copieuses, gouteuses et généreuse, les gyozas (raviolis frits) frais et fins, le riz "cantonnais" japonais à tomber... Tout le personnel est souriant et agréable. Testé un dimanche à 14h, c'était plein. La salle du haut est bruyante (des "pssschhhhh" de cuisson, des "frrrr" de friture, ça s'agite derrière le comptoir où se trouvent les cuisiniers et cuisinières. Les tables sont accolées entre elles, aucune déco. Mais quel régal!

Parfait dans son genre ! Pas pour l'intimité ou le romantisme, mais pour la qualité de la nourriture. On ne peut pas faire mieux au niveau du rapport qualité prix. Les soupes sont copieuses, gouteuses, faites avec des produits frais. Une plaisir pour les papilles !

Le Yasai Ramen (bouillon de sel avec de fines nouilles et de nombreux légumes) est toujours excellent. Pour ceux qui aiment les légumes, c'est le meilleur ramen du quartier ! Mes gyozas en entrée (5 morceaux) étaient bons et chauds mais ils étaient un peu durs car sûrement un peu réchauffés (j'étais en fin de service). Prix doux pour ce menu à 11 € et le service est toujours aussi accueillant.

J'y ai déjeuné récemment, j'ai goûté le Oyakodon (10 €), une boite de riz avec du filet de poulet et recouvert d'oeuf et de champignons parfumés : ce plat était très bon, mais je ne me souviens pas d'avoir vu ou goûté des champigons... Les 7 gyozas (5,50 €) sont toujours aussi bons mais ils étaient tièdes cette fois-ci. Mon convive a été ravi de son Guydon : une boite de riz avec des fines tranches d'entrecôte et d'oignons. A bientôt.

Impressionné par le nombre de commentaires sur ce restaurant nous y sommes allés, et nous avons été conquis. Mon Chukadon était formidable, un bouillon porc-poireaux également exquis et un saumon grillé moins enthousiasmant. Bon, économique, service efficace et accueillant, que peut-on demander de plus ?

Rien à dire. Une cantine japonaise comme on aime. C'est convivial, on est bien reçu, pas cher et bon. Parfait pour qui cherche ce genre d'endroit.

Sans un fan absolu comme certain sur ce site, j'y vais régulièrement, et avec grand plaisir. C'est vrai que les gyozas sont très bons, ainsi que les Ramen et Yakisoba. Je suis loin d'être un spécialiste de la cuisine japonaise, mais l'ambiance de cantine est sympa, repas pas cher, exotique et de qualité. Si vous voulez un peu d'intimité, toute relative, demandez une table dans la cave. En haut, malgré l'odeur de graillon, la trépidation de la cuisine en direct est fascinante.

J'y ai déjeuné ce jour avec des amis qui voulaient découvrir la cuisine japonaise traditionnelle. J'ai goûté le Katsudon (10 €) (riz et filet de porc pané avec oeuf et oignon) : il était délicieux, servi avec une des meilleures soupes Miso que j'ai pu goûté. Mes convives ont pris un Yakisoba (nouilles sautées avec du calamar, du porc et des légumes) et un Yasai Ramen (bol de bouillon avec nouilles fraîches et légumes) et ils se sont régalés, surtout avec les gyozas toujours excellents et servis bien chauds. (11 € le menu avec 5 gyozas pour chacun de ces deux plats). Le thé vert (2,50 €) était très bon. Le meilleur Japonais traditionnel à mon goût, et, bon point, ils sont ouverts non stop du déjeuner au dîner. A la prochaine !

J'y ai déjeuné ce jour, mon convive a pris un Chukadon : du riz avec des légumes sautés, du porc et du calamar et il était succulent ! Pour ma part, j'ai pris un Chasyu Ramen : un bouillon de nouilles avec double porc, des pousses de sija, des pousses de bambou, le tout dans un bouillon au soja et il était très bon comme d'habitude. On a pris chacun de ces plats en menus (11 € chacun) avec 5 gyozas et ces raviolis grillés sont toujours aussi bons, parmi les meilleurs que j'ai mangé. A bientôt ! A noter les horaires intéressants : ils sont ouverts non stop de 11h30 jusqu'au soir, tous les jours sauf le mercredi.

J'y ai mangé récemment, j'ai pris un Yasai Lamen : un bol de bouillon avec des nouilles fraîches et des légumes. Il était très bon, pas trop salé du fait qu'il soit sans sauce soja. Les gyozas sont toujours aussi succulents et bien chauds, parmi les meilleurs de Paris. Avec 5 gyozas, ce Yasai Lamen est en menu à 11 €. A la prochaine !

Été oblige, cela faisait un bout de temps que je n'avais pas mangé un bon Ramen (bouillon japonais de nouilles). Et de retour dans une de mes cantines japonaises préférées, j'ai gouté cette fois-ci un Shio Ramen (menu à 11 € avec 7 Gyozas) : un bol de bouillon avec nouilles fraiches, légumes, viande de porc. Il était très bon et pas trop salé du fait de l'absence de sauce soja. Les Gyozas sont toujours aussi succulents. Mon convive a pris un Negi Lamen (menu à 11 € avec 5 Gyozas) : un bol de bouillon avec nouilles fraiches et des poireaux et il était délicieux. A noter que ce restau japonais n'applique pas la baisse de TVA contrairement à d'autres restaus du quartier. Bon point, ils commencent à servir tôt le midi : à partir de 11h30, contre 12h00 pour les autres, ce qui nous a poussé à venir chez eux ce jour.

Je jurerais pas que c'est nécessairement le meilleur de sa catégorie (cantine à soupes) mais c'est celui que je préfère et je ne m'en lasse pas. Dommage que je n'aie pas plus souvent à venir dans le quartier Sainte Anne. Je recommande le katsudon (riz, porc et omelette) qui est vraiment délicieux. Bonnes soupes copieuses, gyozas impecs. On peut dire que c'est bruyant et que ça sent la friture, je continue à y venir sans me poser la question. Si on peut être placé en bas, dans la cave voutée, ça prend direct un autre charme. A crier sur tous les toits, donc.

Très bon Japonais "ramen-fritures" avec jolie salle voûtée en sous-sol. Gyozas excellents, plats de pâtes copieux et savoureux, tarifs très raisonnables : mais que demande le peuple ! ;) Testé et approuvé :)

C'est très bon, copieux, ce n'est pas cher, mais c'est bruyant et attention aux odeurs de graillon ! En revanche, la petite cave, à l'abri des cuisines, est très agréable : il faut donc bien "viser" pour arriver quand le rez-de-chaussée est rempli, mais pas encore la voûte ! Service poli assez expéditif, idéal si l'on est pressé (cependant, on n'est pas poussé vers la sortie non plus, on peut prendre son temps, quoique le bruit ambiant n'y invite pas). En conclusion : l'intérêt de la cuisine est certain, celui du lieu un peu moins, à éviter pour un dîner en amoureux, parfait pour le déjeuner ou avant une sortie ciné/théâtre.

De retour dans ma cantine japonaise préférée, j'ai gouté cette fois-ci un Shoyu Ramen : un bol de bouillon à base de sauce soja avec nouilles fraiches, pousses de bambou, germes de soja et viande de porc. Il était excellent avec beaucoup de gout. Les Gyozas sont toujours aussi parfumés. Et des prix très corrects : avec ces 2 plats en menu à 11 € le tout. Mon convive a pris un Yakiudon (9 €) : des grosses nouilles sautées avec fines tranches d'entrecôte et légumes variés à la sauce japonaise. C'était succulent et il s'est régalé !

De retour dans ma cantine japonaise préférée, j'ai gouté cette fois-ci un Champon Ramen : un bol de bouillon avec nouilles fraiches, légumes, viande de porc et calamars. Il était très bon même si on ne sentait pas trop les morceaux de calamars. Les Gyozas étaient toujours aussi succulents. Les prix sont toujours aussi doux avec ces 2 plats en menu à 11 € le tout. Mon convive a pris un Katsudon (10 €) : servi dans une boite, un riz avec filet de porc pané, recouvert d'oeuf et d'oignons. Il était délicieux !

Accueil toujours sympa et efficace. Un porc pané pour mon fils dont c'est la cantine préférée. Un plat de soba sautées pour moi. Sans surprise mais pas trop gras et agréable au goût. Très sympa pour un déjeuner rapide le midi.

De retour dans ma cantine japonaise favorite, j'ai goûté cette fois le Sukiyaki (14 €) : c'est une marmite de légumes variés avec de fines tranches d'entrecôte, cuits dans la sauce de soja. C'était assez bon mais pas assez de légumes à mon goût. Cher pour ce que c'est, je ne reprendrai pas ce plat. Par contre les Gyozas (5,30 €) sont toujours aussi bons. Mes amis ont pris un Chicken Fry (10 €) : un filet de poulet pané qu'ils ont trouvé bon.

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