Mmmm !!! Le Régency

Où ? 17, boulevard Jules Janin / 42000 Saint-Etienne 04 77 74 27 06 Comment ? Elégant Entre 20 et 50 places tranquille Plus de 30€

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On y vient pour déguster des valeurs sûres apprétées avec talent. Ainsi ai-je apprécié mon filet d'agneau en croûte de parmesan et ma crème brûlée à la verveine. Le choix des vins au verre est également pertinent (en particulier un joli côteaux du Layon, parfait en apéritif ou en fin de repas); j'aurais dû, cependant, me réserver le bordeaux pour les fromages... Deux petits bémols: l'amuse-bouche un poil copieux (mais super bon!), et un choix restreint en fromges à pâte dure, même si là aussi, la qualité est là. Bref, une excellente soirée dans l'ensemble, et une adresse stéphanoise à garder en mémoire.

Daniel Fattore, le 27/10/2012 [ 278 commentaires sur le site depuis le 06/10/2008 ]