Mmmm !!! Le But

Où ? rue Soprano / 20239 Murato 04 95 37 60 92 fermé le lundi soir en saison Site web : http://www.restaurant-lebut.fr/1.html Comment ? Corse Plus de 50 places vivante Plus de 30€

Pas d'image, vous pouvez nous en envoyer une au format jpg (à mmmm@free.fr)

Qu'en pensez-vous ?

Le But...qui dans les environs de Bastia ou de Saint-Florent ne connait pas cette institution?? Ne vous laissez pas influencer par la devanture tristoune car l'essentiel est dans cette grande salle décorée de bric et de broc avec des grandes tables bien dressées.
Déjà quand tu arrives, tu passes à côté d'un buffet où tous les alcools "maison" trônent en attendant d'atterrir du côté de ton verre: vin de noix, de pêches, myrte ou clémentine ( entre autres ) pour l'apéro, rien à dire, ça commence fort!
Après, autant vous prévenir tout de suite, il faut aimer rester longtemps à table...le service n'est pas long mais il y a une nuée de plats à déguster!
Migliaca, puis verrine "terrine de Figatellu et purée de châtaigne", brochette de charcuterie enchainée de plusieurs saladiers somptueux:
Artichauts confits, champignons marinés façon Grecque, tomates confites à la marjolaine, poivrons au miel de châtaigner...
Honnêtement, les produits sont remarquables, les saveurs marquées et hautes en couleurs et bien entendu, ces saladiers sont laissés à discrétion sur la table!
Histoire de créer de l'espace, on t'apporte après tout ça une eau de vie de myrte à 49°...la suite peut arriver!
La suite, ce sont des cannelloni au veau et au brocciu. Si le coeur vous en dit, le patron vous propose après ça une tranche de rôti de veau avec un peu de salade...bon, ça, ce fut loin d'être une réussite.
Un repas Corse sans fromage, ce n'est même pas la peine d'y penser alors ce dernier arrive escorté d'un panier de sublimes pêches veloutées et juteuses avant de finir sur le traditionnel Fiadone accompagné de son cortège d'eau de vie diverses et variées!
Autant vous dire qu'après tout cela, un bol d'air s'impose!!
Si mes souvenirs sont exacts, c'est un menu "tout compris" ( avec vin rouge et rosé ) à 40€ bonne ambiance et gentillesse incluses!

ZAGANELLI YANN, le 08/09/2012 [ 465 commentaires sur le site depuis le 25/09/2004 ]