Mmmm !!!
Le Cénacle

Où ?

  • 1 rue de la Mairie / 93290 Tremblay en France
  • 01 48 61 32 91

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Voici un autre restaurant situé au vieux pays de Tremblay en France. Il fonctionne principalement pour des repas d'affaires vu la proximité de Roissy et du Parc des Expositions. Mais le soir c'est très calme et la gastronomie est au rendez vous. Une mini terrasse accueille trois tables sur le trottoir, tout à fait acceptable vu le peu de trafic sur la rue. Seul passe le tracteur de la ferme d'à côté qui rentre le grain. Eh oui, on est à la campagne. En entrée, nous avons testé les macaronis fourrés à je ne sais trop quoi d'excellent, le foie gras poêlé de telle façon qu'une croûte au miel s'est formée autour (mmmm!), asperges aux girolles (les champignons masquent un peu le parfum des asperges).
Le plat: ris de veau au jus de truffe, turbot sur lit d'épinards (bien moelleux et plein de beurre les épinards... ah! , carré d'agneau classique mais parfaitement exécuté. Dessert: soufflé au chocolat, tarte fine aux abricots (classique mais excellente), croquant de chocolat (une grosse boule de chocolat, qui lorsque la serveuse verse du chocolat chaud dessus, s'effondre et apparait alors un assortiments de fruits).
Tout est parfait, mais vraiment cher: 80 € par personnes pour apéritif et E+P+D

avogadro, le 14/08/2012 [ 47 commentaires sur le site depuis le 02/08/2009 ]

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