Mmmm !!! L'Art des Mets

Où ? 9, avenue Saint-Vérédème / 13430 Eyguière 04 90 58 38 56 Lundi au dimanche midi et soir (fermeture mercredi) Site web : http://www.restaurant-artdesmets.fr Comment ? Provençal Entre 20 et 50 places tranquille De 20 à 30€

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Ouvert récemment, ce restaurant propose une déclinaison de cuisine provençale pimentée de quelques incursions asiatiques. J'ai choisi l'Aïoli du Marché (23€) qui m'a comblé par sa fraîcheur et son inventivité : présentés dans un Bento, rouget, escargots, oeuf de caille, jardinière de légumes avec fanes, et rattes rôties offrent une combinaison fort bien trouvée. J'en suis sorti enchanté, repu sans être plombé. Ajoutons à cela un service attentionné et souriant, mise en bouche offerte, un cadre sans apparat particulier mais agréable. Je sais que je vais y retourner pour tester le Tartare au Couteau, la Poule au Pot Revisitée ou le Tataki de Boeuf.

Alain Boulugre, le 13/07/2012 [ 2 commentaires sur le site depuis le 13/07/2012 ]