Mmmm !!! Cave Nansouty

Où ? 38 rue Custine / 75018 Paris Jules Joffrin 01 83 94 88 70 Fermé le dimanche Comment ? Bar à vin Entre 20 et 50 places vivante De 12 à 20€

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Cet enfant légitime du restaurant "Le Nansouty" (voir à ce nom) est un vrai bar à vin où les nourritures solides ne viennent qu'en complément des flacons choisis; c'est pourquoi l'enseigne annonce clairement "Cave".
Le choix des vins est large bien entendu, c'est celui que vous vous attendez à trouver chez un caviste amoureux de son métier. Impossible de ne pas trouver vin à son goût !
Mais pas question ici de servir de la charcuterie de supermarché ou des fromages d'usine ! Ici l'on aime les bons produits, même quand ils sont solides. La planchette de cochonailles, pour 9,00 €, vous permettra de goûter la terrine maison, un excellent chorizo, le saucisson Fayet-Pata Negra et du jambon Serrano. La planchette de fromages, au même prix (Morbier, Comté, Gex bleu, chèvre cendré) vous sera servie à bonne température avec un pain délicieux.
En plus de cette offre "de base", selon les jours, vous seront proposées la tartine du jour, la salade du marché, la cocotte du jour ou la surprise du chef. Et toujours la même qualité.
Tout cela vous sera servi avec le sourire dans un décor de bouteilles, soit au bar, soit à de hautes tables, et parfois l'ambiance sera franchement amicale.
En conclusion, voici la version civilisée du fast-food où, loin des colorants et des conservateurs, vous vous ferez plaisir en retrouvant la notion de goût !

JPD, le 30/06/2012 [ 437 commentaires sur le site depuis le 15/07/2006 ]