Mmmm !!! Cobea

Où ? 11 rue Raymond Losserand / 75014 Paris Gaité 01 43 20 21 39 Site web : http://www.cobea.fr Comment ? Gastronomique Entre 20 et 50 places intime Plus de 30€

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Franchement cette cuisine est un bonheur total, impossible à décrire mais tout est fin, tout est important dans l'assiette, rien n'y est mis par hasard. Les vins sont tout aussi délicieux voir surprenants. C'est une expérience à faire et à refaire.

bouton d'or, le 25/01/2013 [ 234 commentaires sur le site depuis le 13/08/2005 ]

Restaurant ouvert en 2011 (en lieu et place de Monsieur Lapin). Un enchantement dans l'assiette. Menu déjeuner le midi à 38 Euros : mise en bouche à base de fromage de chèvre suivie d'une autre à base de crevettes, avocat et condiment de pamplemousse, les deux très chouettes. Toujours l'excellent pain de Dominique Saibron. En entrée pour moi, asperges (léger trou de mémoire sur ce qui accompagnait les asperges) mais c'était très bon. Pour mon compagnon, un foie gras poelé puis en terrine d'un goût extraordinaire accompagné de rhubarbe. En plat pour nous deux la même chose, ris et joue de veau avec petit pois, condiment d'ail, un bonheur rare en bouche. Pour finir, un dessert mousseux à base de fraises, de mini tartelettes au citron et bizarrement un fruit de la passion, le tout très agréable. Un café, délicieux vins au verre. Pour nous, clairement une adresse qui nous a emballés et nous y retournerons. Menus dégustations le soir un peu plus cher mais avec différentes quantités de plats.

Bouton d'or, le 18/05/2012 [ 234 commentaires sur le site depuis le 13/08/2005 ]