Mmmm !!! Le Vilargène

Où ? 06, avenue François Mathet / 60270 Gouvieux Chantilly 03 44 62 37 37 semaine:19H30 à 21H30;week-end/jours fériés:12h30 à 14h/19h30 à 21H30 E-mail de contact : info@chmvt.com Site web : http://www.chateaudemontvillargenne.com Comment ? Gastronomique Plus de 50 places tranquille Plus de 30€

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Qu'en pensez-vous ?

Quoi de mieux pour se restaurer que le cadre d'un château 4 étoiles proche de la ville de Chantilly? Pas grand chose. C'est le cas pour cette adresse. Un décore digne des films de capes et d'épées. L'accueil est prévenant et souriant. A table, les cartes vous sont proposées ainsi qu'une présentation de 3 amuses-bouche, dont un makis beaucoup trop sec, mais très bien pour le reste. La première carte, celle des plats propose 2 menus, l'un à 45E et le second à 85E. Pour un repas à la carte, un choix de 4 entrées allant de 20E à 26E. Pour ma part, Velouté crémeux de cèpes et châtaignes, raviole de homard. Excellent, cependant, je regrette que la raviole soit gorgée d'eau, résultat, le velouté est gâché par cette même eau et perd de sa saveur. Pour madame,Filets de caille poêlés au miel et graines de sésame sur une salade de jeunes pousses de betterave. Très bon également même si la peau et les os de cailles sont bien présents. Ensuite, je conseille vivement les pièces de bœuf de Coutancie (de 22E à 95E) « Un Boeuf élevé à la bière et massé deux fois par jour », ce qui lui confère une tendreté de très haut niveau. Pour moi, une entrecôte (280 grs) saignante préparée à la perfection accompagnée de pommes Pont Neuf, d'une réduction de sauce Bordelaise et mignonette de poivre et d'une salade mixte, ainsi que d'une tranche de pain de campagne sur laquelle repose de la moelle chaude à la fleur de sel de Guérande. Pour madame, un pavé de rumsteak (180 grs) un poil trop cuit (mais toujours aussi tendre) avec le même accompagnement. Les plats sont très copieux et joliment présentés. D'autre plats sont également disponibles pour des prix variant de 28E à 34E. En dessert (14E et 20E), le LOVE DELICE, à partager à deux clôture idéalement ce repas. Pour ceux dont l'appétit n'est pas vraiment au rendez vous, un passage par le Bar James Edouard accolé au restaurant proposant en plus de ses nombreux cocktails, un choix de plats préparés en cuisine et de bonnes qualité. Alors certes, les prix sont un peu élevés (quoique...), mais vous ne serez sans doute pas déçus. Si en plus vous décidez de réserver une chambre et d'avoir accès au SPA, à la piscine, au hammam, au sauna et à la salle de fitness (dommage qu'il n'y ait pas de coach disponible) (tout ça existe sur des sites proposant des prix très intéressants), alors vous ne pourrez que convaincre votre moitié...

TOM, le 05/02/2012 [ 44 commentaires sur le site depuis le 10/12/2007 ]