Mmmm !!! Villa Roma

Où ? 8 Place d'Austerlitz / 67000 Strasbourg Tram - Porte de l'Hopital 03 88 21 97 86 Lundi - Samedi : 12:00-14:00 et 19:30-22:00 Comment ? Italien Entre 20 et 50 places tranquille De 20 à 30€

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Qu'en pensez-vous ?

Tiens, c'est le genre de restaurant dans lequel, de prime abord, je ne serais peut-être pas entré, et puis, flemme aidant, je ne voulais pas dîner trop loin de mon hôtel. 19h, restaurant vide en semaine, mais il est vrai que c'est un peu le cas assez souvent à cet horaire à Strasbourg. Donc, de l'extérieur, un restaurant très propre, décoration sans chichi mais de bon effet, une carte très "restaurant italien" de base. Et puis, une fois entré, une carte plus conséquente que celle exposée à l'entrée, et surtout, du poisson frais en fonction de l'arrivage. Ce soir, c'est de la dorade. Et là, d'entrée de jeu, le serveur me demande "Entière ou en filet" ... autant vous dire que c'est du frais parce que lever des filets sur une daurade décongelée ... 10 minutes plus tard, deux splendides filets arrivent, croquants à souhait sur la peau grillée (pas brûlée ... grillée ... nuance) et dont la cuisson parfaite a gardé la fermeté et le goût. Pas de prétention, le produit se suffit à lui même, un jus de citron pour assaisonner la concassée de tomates et de basilic frais parsemée dessus (légèrement .... pas du genre 3 tonnes de persil). Ici, visiblement, on sait lever un filet, une arête en tout et pour tout. le tout est servi avec une tombée d'épinards poêlés au beurre et à l'huile, extrêmement légère. La portion, pour 21€ est parfaitement servie. Sur ce simple plat, je suis sorti de table, rassasié et content.
Entre temps, des gens sont arrivés et ont commandé une pizza et un saltibocca. Visiblement, même soin, même qualité des ingrédients frais, dont une roquette splendide de fraicheur sur la pizza. Je pense que c'est une vraie bonne adresse qui est malheureusement un peu à l'abri des passants dans son coin, à 50 mètres de la rue piétonne. Je n'hésiterai pas à y retourner, voire y inviter un client car c'est LA bonne surprise de mes 8 semaines sur Strasbourg.
Au passage, les cuisines sont ouvertes, donc j'y ai jeté un oeil. C'est propre, très propre. Juste un regret .... il faudrait que le jeune patron pense à mettre un chevalet dehors pour annoncer qu'il a du poisson frais du jour et Vendre sa cuisine à l'extérieur, parce que c'est dommage de ne pas se différencier des gargotiers du coin dont certains sont plus que moyens.

Jean-Michel, le 25/01/2012 [ 47 commentaires sur le site depuis le 13/12/2007 ]