Mmmm !!! 1 place Vendôme

Où ? 1 place Vendôme / 75001 Paris Opéra 01 55 04 55 60 Du lundi au dimanche de midi à 14h30 E-mail de contact : restaurant@hoteldevendome.com Site web : http://www.hoteldevendome.com Comment ? Restaurant d'hôtel Entre 20 et 50 places feutrée Plus de 30€

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Je ne serai pas aussi enthousiaste que le commentaire précédent même si j'accorde un gris à ce restaurant. Sur la partie décoration, rien à redire, c'est classe, épuré et bien pensé. L'espace entre les tables permet d'avoir de l'intimité et les couleurs sont agréables. Coté assiette, le foie gras m'a beaucoup moins emballé. La salade de noix a coté de celui ci était plutôt bonne, dommage que l'ingrédient majeur ne se soit pas mis à sa hauteur. Plus de chance pour Madame qui a testé la verrine de tourteau. Bonne chair et bon assaissonnement. Saint jacques pour suivre. Elles sont bien cuites et les purées sont bien réalisés. Présentation qui aurait pu être meilleure. Le dessert est mi figue mi raisin avec cette tarte au café et un dessert au chariot pour Madame. La pâte sablée est pas mal et la glace à la vanille accompagnant ce dessert est bonne mais rien d'extraordinaire. Macaron, cigare et cake au chocolat au chariot sans surprise. Là où le bat blesse est dans le service. 2 personnes en salle. certes je peux paraître tatillon sauf que pour un resto gastro (et à ce niveau de prix) on ne peut pas se permettre les erreurs suivantes: - A l'accueil: dès notre arrivée, une personne nous voit et semble préssé. Même pas de bonsoir mais unn "j'arrive tout de suite" - Présentation des menus: il avait oublié la carte des vins et elle nous fut ramené 5 mns plus tard. - Le vin: Nous n'avons jamais été servis par une des 2 personnes. - L'annonnce des plats: irrégulière. Parfois oui, parfois non. - La prise en compte des remarques du client: Jamais on ne nous a demandé "si ca allait ou si tout s'était bien passé" - le dessert: Glace au chocolat avec la tarte au café au lieu de la glace vanille.... Gris rosé aurais je envie de mettre. si l'addition était moins élevé, nul doute que le gris serait adéquat. Sauf que là, nous sommes place vendôme....

doji2, le 16/03/2013 [ 213 commentaires sur le site depuis le 25/06/2008 ]

Voici un bon restaurant d'hôtel, situé à l'entresol de l'Hôtel de Vendôme. C'est en fait vers les Tuileries quand on vient de la place Vendôme, ne tournez pas en rond sur la place comme une de nos invitées... La déco est délicieusement Dior, avec les sièges en pied de poule, le gris perle ambiant, les coussins roses, très harmonieux. L'atmosphère est feutrée, on baigne dans le luxe du quartier sans ostentation. Le service : très prévenant, accueillant et efficace, rien à dire.
Dans l'assiette : un amuse-bouche très aérien - velouté de potiron avec émulsion de crustacés. En entrée, un très bon foie gras, très fin, de belles noix de Saint Jacques avec purée de panais et oeufs de poisson. A suivre joli filet de boeuf cuit comme demandé et fondant, chevreuil goûtu sans arracher avec poêlée de champignons bien équilibré, très tendre. Les portions ne sont pas énormes mais largement suffisantes. Du coup, pas de place pour un dessert... Le chariot de pâtisseries donnait pourtant très envie.
Les prix : Formule déjeuner à 45€ pour entrée plat ou plat dessert avec eau, verre de vin, café. Parfait pour un déjeuner d'affaire en note de frais. Pour le soir, une formule est proposée à 70€ et quelques je crois. Le restaurant se positionne comme gastronomique.

Lou Kane, le 13/01/2012 [ 26 commentaires sur le site depuis le 07/07/2011 ]