Mmmm !!! Le Caribou

Où ? 38 place Tiars / 13001 Marseille Vieux port 06 74 90 57 64 ouvert du mardi au samedi inclus et fin septembre à fin mai E-mail de contact : contact@lecaribou-corse.com Comment ? Provençal Entre 20 et 50 places vivante Plus de 30€

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Une adresse unique connue de quelques Marseillais et de pas mal de Corses de Marseille. Ce restaurant qui existe depuis des décennies est un cas, situé dans un quartier où la restauration est majoritairement un piège à touristes, avec une devanture complètement kitch (genre chalet montagne), et une cuisine immuable d'années en années. Cela dit c'est un endroit chaleureux où on mange très bien, et avec des portions comme on en servait il y a quarante ans c'est-à-dire plus que généreuses.
Il y a trois menus (50, 60 et 65 €). Ce qui est commun aux trois menus, et c'est un peu la marque du Caribou; c'est la «farandole des amuse gueules». Cette farandole des amuse gueules se déroule en plusieurs services, elle comprend une multitude de plats froids et chauds tournant autour des fruits de mer, de poissons et de la charcuterie Corse. C'est tellement bon qu'on a du mal à se limiter.
Avec mon épouse nous avons choisi le menu à 60 € dans lequel, après la fameuse farandole, on a le choix entre le poisson du jour, un civet de marcassin ou une viande. Notre choix s'est porté sur le poisson, de magnifiques rougets cuits au beurre (beaucoup de beurre !
A la carte des vins, de splendides vins corses. Accueil sympathique et service efficace. A déconseiller aux petits appétits et à ceux qui ont la digestion difficile. Ce restaurant n'est ouvert que de fin septembre jusqu'à début juin. L'été il ont une annexe en Corse que je ne connais pas.

DOME, le 01/10/2011 [ 205 commentaires sur le site depuis le 21/03/2008 ]