Mmmm !!! La Table

Où ? 1 traverse du Jas / 83690 Tourtour 04 94 70 55 95 hors été fermé lundi et mardi Comment ? Gastronomique Moins de 20 places intime Plus de 30€

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Ce restaurant minuscule ne comprend qu'un nombre limité de tables (je crois 5). Lui est en cuisine, elle au service (efficace mais peu chaleureuse). Lorsque nous y sommes allés trois menus étaient proposés 41€, 34€ et 28€ (pour le menu « végétarien »). Nous avons choisi le menu à 41€
Pour mon épouse : pour l'entrée fleur de courgette aux écrevisses et truffe d'été, avec un bouillon au lait de coco et vanille, et pour le plat principal des noix de Saint-Jacques et gambas à l'aigre doux accompagné de nems de légumes En ce qui me concerne j'ai opté en entrée pour du fois gras et pour plat principal un médaillon de veau braisé, accompagné de risotto d'épeautre aux girolles avec une sauce vin rouge. Si l'ensemble de ces mets ont été apprécié avec un léger bémol pour la fleur de courgette, plat qui manquait de relief, les deux plats principaux étaient excellents. Les desserts par contre sont le point faible de ce menu, la crème flambée aux poivrons de mon épouse n'avait rien d'exceptionnel, et mon moelleux au chocolat beaucoup trop sucré.
Carte des vins sans originalité et pas de vins au verre. En résumé, cuisine intéressante, reste à travailler les desserts et l'attitude trop distante du service pour accéder à la cafetière verte.

DOME, le 01/10/2011 [ 205 commentaires sur le site depuis le 21/03/2008 ]